多春魚是河魚還是海魚 多春魚是鹹的嗎

深海魚

多春魚， 屬胡瓜魚目胡瓜魚科， 原產自日本的深海魚， 因其魚肚中一年都有魚子， 因此得名多春魚，

多春魚是一道名菜， 以多春魚為主要食材的私房菜， 肉質卻特別嫩滑， 表面金黃， 魚骨已經煎酥， 配上爽口的魚醬， 味道十分鮮美。 多春魚的營養價值非常高， 小孩子吃了可以明目， 而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

亮發

多春魚內含多種營養元素， 多吃可以使人發質變好。

健腦

大部分魚類都有很好的健腦功效， 多吃多春魚同樣可以補充大腦營養， 能使人變得更加聰明， 兒童適合多吃。

益肝、健脾

食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。

潤腸

多春魚肉質嫩滑， 食用對人的腸道有滋潤作用。

養顏護膚

多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等， 有增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

主料：多春魚800克,豬肉(肥瘦)100克

調料：植物油80克,醬油35克,大蔥10克,薑5克,味精1克,料酒10克

特色： 鮮嫩， 味醇。

做法：

1.把魚洗淨， 控淨水分， 肥瘦肉洗淨切片。

2.勺內放油燒熱， 將魚提著尾放油中炸至呈金黃色， 取出放烤盤中， 把肉片、蔥段、薑塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚身上， 倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右， 取出放在魚盤中， 上桌時， 澆在烤魚原汁即可。