泡了兩天的木耳能吃嗎？

木耳在吃的時候肯定需要準備一些水， 將木耳放入直接泡發， 這是因為木耳在上市之前都需要經過一定的風乾處理， 這樣才能保存更長的時間， 不容易變質。 如果將木耳放在水中泡發， 然後又放回冰箱， 等過兩天之後再拿出來吃， 這種行為習慣到底可不可行， 木耳還能吃嗎?

木耳泡了兩天， 需要看浸泡木耳的方式、溫度和狀態才能判斷能否食用。 幹木耳洗淨之後， 用乾淨的清水浸泡， 8個小時換一次清水， 並且夏天放在冰箱保存， 冬天放在沒有暖氣、空調的地方， 室溫泡發， 一般是可以食用的。 泡木耳本身的品質狀態才是決定能不能食用的關鍵。

什麼樣的木耳泡兩天還能食用

1、表面有韌勁， 軟而不爛， 一掐是脆脆的感覺， 而不是軟爛的狀況。

2、浸泡的水中無白色泡沫、無氣味、水質清澈， 無可見漂浮物等。

3、木耳表面有木耳本身的光滑感， 背後有粗糙感， 沒有又滑又黏膩的感覺。

4、木耳本身光澤存在， 顏色黑亮， 沒有發白、透光等情況出現。

泡的太久的木耳有什麼後果

沒什麼事情 木耳泡的過久， 但是沒有變質的話， 食用不會出現任何不適， 只是營養價值降低了一些而已。 拉肚子一些致瀉菌感染導致食用變質的木耳， 食用很有可能會出現拉肚子的情況。 這種情況需要喝一些溫鹽水防止脫水， 同時促進木耳代謝出去， 可以食用一些蒙脫石散、瀉立停之類的止瀉藥。

食物中毒 一些菌類會代謝出一些毒素， 食用有可能會出現噁心、嘔吐、頭暈、四肢乏力等不適症狀，