蝦皮粉絲小白菜的做法和營養

蝦皮粉絲小白菜， 這一道食物， 營養價值是比較高的， 而且白菜就是富含維生素， 可以促進皮膚細胞代謝， 能夠防止皮膚粗糙以及色素的沉著， 所以這一道食物對健康自然是比較好的。

一、小白菜可以潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多， 並且還有豐富的維生素C， 進入人體後， 可促進皮膚細胞代謝， 防止皮膚粗糙及色素沉著， 使皮膚亮潔， 延緩衰老。

防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C， 在體內形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用， 可使癌細胞喪失活力。 此外， 青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動， 增加大腸內毒素的排出， 達到防癌抗癌的目的。

二、營養分析

1. 提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一， 為保證身體的生理需要提供物質條件， 有助於增強機體免疫能力。

2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維， 其進入人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。

三、製作步驟

1 主要食材：小白菜、蝦皮、粉絲。

2 小白菜焯水， 要煮熟。

3 粉絲提前用溫水泡一下， 蝦皮清水洗洗備用。

4 點火炒鍋放入油油熱了放入蔥薑炒香再加入蝦皮炒香。

5 加入粉絲翻炒。

6 最後加入已經煮熟的小白菜。 調味加入鹽、味精、出鍋前用一些澱粉勾芡、淋上少許香油。

7 蝦皮粉絲小白菜就好了。