芝麻葉怎麼吃？教你最優的吃法
很多人會忽略芝麻葉這種食物， 實際上， 芝麻葉可以做成做成很多種美食， 比如素炒芝麻葉或者涼拌芝麻葉等等， 這些美食不僅味道非常好， 對身體健康也很有好處。
一、芝麻葉怎麼吃？
1.麵粉加雞蛋、芝麻、鹽（糖）、少許水和成麵團
2.擀成薄面皮， 用餅乾模刻出花型， 或者直接用刀切
3.油鍋炸至金黃即可
烹飪技巧
1、一定要擀薄一點， 才好吃， 會很酥脆。
2、很快就可以炸好了， 所以一定要看著炸， 等顏色接近自己想要的顏色了， 趕緊撈出， 因為涼了顏色還會加深一點。
3、甜口或鹹口隨個人喜好， 加點蔥花就是蔥香味的啦， 非常香脆。
4、因為加了雞蛋， 所以和麵時要少加點水。
5、吃不完， 密封好， 可以保存一段時間。
二、素炒芝麻葉的做法
1.新採摘的芝麻葉洗淨， 放入鹽水中浸泡10分鐘， 然後在沸水中焯5分鐘（水中滴入一勺食用油和一勺鹽）
2.撈出芝麻葉過冷水， 用手把芝麻葉揉搓成菜團， 擠擠汁
3.把芝麻葉菜團稍微散開， 改刀切成小段
4.青椒切碎備用， 薑、蒜輕拍成碎
5.坐鍋， 鍋中倒入茶油和豬油（茶油：豬油=2：1）， 下薑蒜末爆香， 放入芝麻葉炒， 再把辣椒放進來， 繼續翻炒斷生， 加鹽加味精調味即可出鍋
三、涼拌芝麻葉的做法
1、新採摘的芝麻葉洗淨
2、放入鹽水中浸泡10分鐘
3、將沖洗乾淨的芝麻葉焯水
4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼
5、瀝幹的芝麻葉改刀切段
6、加入尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖拌勻幾棵。
