預防流感，中醫經典“蔥豉湯”祛風寒

別以為暖冬就不會感冒！中醫師表示， 事實上， 感冒最容易在溫差大， 或是溫度驟降的時候發生， 千萬不要因為今年冬天氣候暖和就掉以輕心。 尤其是， 每年11月下旬， 到隔年春節前後更是流感病毒爆發的高峰期。

防治流感首重扶正祛邪！“蔥豉東加減方”祛風解寒有一套

因此， 中醫對於預防、治療流感多以“扶正祛邪”為首要關鍵！譬如， 流傳多年， 以蔥白、淡豆豉為基本組成元素的“蔥豉東加減方”， 就是能祛風解寒、疏散表邪、發汗解表、宣肺止咳的的預防、治療好選擇：

★蔥豉東加減方

材料：淡豆豉30公克、蔥白30公克、紫蘇葉10公克、藿香10公克、生薑皮10公克。

作法：

1.蔥白洗淨切段、紫蘇葉洗淨瀝乾備用， 生薑皮、藿香洗淨備用。

2.將淡豆豉、蔥白、紫蘇葉、藿香、生薑皮放入裝有1.5公升清水的鍋中， 以大火煮沸。

3.沸騰後熄火， 待溫度適當時飲用即可。

作用：淡豆豉， 能疏散表邪、舒緩感冒頭痛不適。

不過， 因蔥白藥力較弱， 故適用於風寒感冒症情較輕者， 常與生薑、淡豆豉等有疏散表邪之途的食材同用。 至於紫蘇葉， 則能發汗解表， 宣肺止咳。 藿香， 有化濕、止嘔之效。 一同熬煮成茶飲飲用， 能疏表泄熱、祛風散寒、輕宣肺氣， 不僅能預防流感， 對於緩解流感初期的不適症狀也有不錯的作用。

Tips：要提醒是， 無論任何食療都會因個人體質不同， 而使療效有所差異。 建議患者感冒不適時， 除了藉由藥膳食療輔助緩解外， 仍需尋求中醫師的專業協助、辯證論治較有保障。