鱈魚豆腐鍋怎么制作呢？

美味的豆腐可以用來制作多種美味佳肴， 這是生活中非常受歡迎的食物， 而且兼具傳統飲食魅力。 豆腐菜肴在現代生活中被人們廣泛加工應用， 其中， 鱈魚豆腐鍋就是一道非常受歡迎的佳肴， 利用豆腐的清香加上鱈魚的爽滑肉質讓這道菜美味無比， 下面就來看看講解吧。

做法一：

鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根、鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許

1、鱈魚去骨， 切成邊長7厘米長正方塊后， 放入油鍋中炸至金黃。

2、豆腐與甜不辣皆切小塊；西蘭花切小朵；蔥切成馬耳狀。

3、所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內， 先煮15分鐘， 再打入雞蛋煮3分鐘。

4、最后， 加入調味料及青蔥即可。

做法二：

1、準備原料。

2、鱈魚去鱗后洗凈， 切塊， 撒少許鹽。

3、熱鍋涼油放入鱈魚塊煎制。

4、煎至魚塊微黃后放入姜片炒香。

5、烹入白酒去腥。

6、倒入熱水和食鹽。

7、放入豆腐大火煮開后改中火燉10分鐘。

8、放入胡椒粉和蔥末。

9、放入香菜即可關火。

做法三：

1、魚處理干凈沖洗干凈后切段備用，

2、豆腐切厚片， 西葫蘆和白蘿卜切片， 青紅甜椒和蔥斜切成片， 將辣椒粉、糖、醬油、蒜末、蔥末5克香油和芝麻鹽拌勻成調味醬；切蔥末、姜末、蒜末；

3、炒鍋中熱油， 爆香蔥末5克和姜末；

4、放入白蘿卜翻炒；

5、鍋中放入高湯、鹽、海鮮粉和辣椒醬調味后， 再放入鱈魚段， 西葫蘆、蔥片、青紅椒片煮沸5分鐘；

6、加入豆腐片和調味醬， 再煮約2分鐘就可以吃。