​辣椒炒五花肉的做法，好吃最下飯

由於老公喜歡吃肉， 平時就會做各種各樣的肉菜， 其中最常做的還是辣椒炒五花肉， 這味道實在是太好吃了， 很下飯， 如果不會做的， 可以看看我們今天介紹的菜譜。

一、辣椒炒五花肉

材料

五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、薑適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量

做法

1、五花肉洗淨、切片， 青紅椒切塊， 青蔥切段， 蒜切片， 薑切末。

2、鍋燒熱， 倒入少許油， 油熱後， 放入薑蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉變色， 加入青蒜， 翻炒均勻。

5、加入青紅椒， 繼續炒勻。

6、加入剁椒、生抽、少許雞精， 翻炒均勻即可。

二、青椒炒五花肉

材料

青尖椒， 五花肉一條， 雞精， 鹽， 米酒， 油， 生粉， 生抽， 砂糖， 麻油

做法

1.青尖椒去籽洗乾淨， 五花肉洗乾淨切片加入適量的鹽、米酒、生抽、雞精、少許砂糖，

2.五花肉先下油鍋炒七八成熟後下青椒爆炒片刻後， 加少許鹽、雞精、生抽、砂糖調味翻炒均勻。

3.臨上鍋前加少許油、麻油翻炒均勻裝盤， 讓其色澤更好。

三、尖椒五花肉

菜譜簡介 鹹香可口的鹽煎五花肉， 帶著淡淡的辣味， 而尖椒吸收了五花肉的油脂， 變得更清亮更香， 兩者相輔相成， 是絕佳配搭。

材料

五花肉1塊， 尖椒4， 5個

做法

1、五花肉切片

2、尖椒去籽， 切片

3、不粘鍋放幾滴油或不放油， 把五花肉片擺上， 小火慢慢煎出油脂

4、一邊煎一邊撒點鹽進去， 直至兩面煎至金黃， 如果不放尖椒就是鹽煎五花肉了

5、逼出油分後肉身質地變硬， 此時放入尖椒

6、稍微翻炒一下使尖椒軟身，