雞腳煲花生的做法是怎樣的呢？

雞腳和花生是大家非常瞭解的食材了， 可能很少有人把這兩種食物放在一起吃， 實際上， 雞腳煲花生可是非常有營養的美食， 只要懂得正確做法， 做出來的味道也是極好的。

一、雞腳煲花生的做法

雞腳適量

花生適量

紅蘿蔔適量

陳皮適量

薑片適量

做法步驟

1.首先將雞腳清洗乾淨剪去指甲再焯水。

2.用清水沖洗至沒有油為止。

3.然後將雞腳放入壓力鍋內。

4.依次將紅蘿蔔、花生、陳皮、薑片全部加入。

5.注入半鍋水大火煮沸約半小時以上熄火。

6.喝之前打開鍋蓋再繼續煮沸然後放少許鹽、胡椒粉、雞精即可。

二、花生煲雞腳的做法

1.把花生洗乾淨放進鍋裡。

2.另一個鍋裡燒開後， 把雞腳放進去灼一下。

3.把灼過水的雞腳放進有花生的鍋裡。

4.再放進薑片， 加進適量的水

5.等雞腳煲軟後加上鹽就可以了。

三、紅棗花生煲雞爪的做法

1.雞爪剪去爪尖， 洗淨

2.鍋裡放水放兩片薑， 煮開後放雞爪綽水

3.撈出用流動的水洗乾淨。 紅棗去核。 花生洗乾淨

4.把雞爪， 花生和紅棗一起放入鍋中， 放足量冷水， 倒入少許料酒， 大火煮開後， 如果有浮末， 撇去.轉小火慢煲一個半小時。 食用前加少許鹽即可。

四、烹飪技巧

1、紅棗核上火， 所以煲湯前需要把核去掉， 用剪刀剪開然後把核取出即可。

2、花生最好用紅衣花生， 補血效果比較好。

3、這個湯因為加了紅棗和花生一起煲， 所以湯色是暗紅色的。