田螺怎麼處理能吃

田螺是生活在水塘中的軟體動物， 這種動物是可以食用。 田螺的肉雖然好吃， 但是也有很多需要注意的地方， 尤其是田螺的清理。 田螺肉和腸子是相連的， 這也要注意， 那麼， 田螺具體要怎麼處理？

1.把買來的田螺放入盆中， 先簡單的用清水洗幾遍， 然後加入清水， 再加入足量的食鹽， 鹽的用量沒有計算過， 反正加到感覺水很鹹為止。 就這樣把田螺泡在鹽水裡， 由於鹽份的刺激， 田螺會拼命的吸水、吐水。

2.4～5個小時後， 換一次水， 再加點鹽， 接著泡。 看看田螺是不是還會再吐泥沙， 如果過一會水還是比較髒， 說明還沒有吐淨， 接著泡。 如果水很乾淨， 說明已經吐淨了， 準備進行下一步吧。

3.撈出田螺用清水淘洗乾淨， 倒進一個盒子裡， 加入食用鹽和適量清水，

4.把田螺倒入開水鍋中， 再次煮至水開， 再燜一會兒， 會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。 煮田螺的時候千萬不要煮的太久， 因為煮太久就把田螺肉煮老了， 這樣的田螺肉吃到嘴裡就像在吃皮筋。

5.撈出煮好的田螺， 倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。 如果你想把田螺肉挑出來做菜， 可以用針或者牙籤將肉取出， 然後沖洗乾淨就行了。