雞蛋雖營養好 但一周最好吃3個

雞蛋有非常多的做法， 炒， 蒸， 燉等等， 是很多人的桌上美食， 尤其是對於孩子， 天生的就有吸引力。 但是糖友們要知道， 這道美食可不是我們可以吃的， 就算是正常人， 也要少吃， 加上現在的雞都不知道吃什麼長大的， 下的蛋品質也難保證。 一周3個估計就差不多了。

美國哈佛醫學院專家發現， 每天吃雞蛋， 患II型糖尿病的風險有可能增加。

哈佛醫學院研究人員加奇亞諾博士稱：雞蛋含有維生素、蛋白質和其他營養， 但膽固醇含量也很高。 雞蛋吃多了會堵塞血管， 增加心臟病、腦中風和糖尿病的風險。 女性是最敏感人群， 每週食用7個以上雞蛋的女性患糖尿病的風險會比常人高出77%。

此外， 加奇亞諾博士在之前的一項研究中還發現， 每天食用雞蛋的中年男子有早亡或患心腦血管疾病的危險。 吃雞蛋的男性一般容易發胖、變衰老， 而且有愛吸煙喝酒、不愛運動的習慣。

加奇亞諾博士稱， 他們是在對57000名食用雞蛋的人群進行了20年的跟蹤調查後得出這一結論的。 該研究結果刊登在美國《糖尿病護理》雜誌上。

澳大利亞新南威爾士州糖尿病防治中心艾倫·巴克利博士認為， 每週吃2-3個雞蛋或者選擇富含Omega-3脂肪酸的雞蛋則會相對安全些。