吃甲魚補什麼?
很多人在平時的時候都有吃過甲魚, 甲魚的營養價值也是非常高的, 我們都知道甲魚能夠滋補身體的同時, 又能夠潤肺止咳化痰, 所以是非常美味的食物。 甲魚在平時的時候能夠補腎, 並且可以補充氨基酸及礦物質, 還有豐富的微量元素等等。
甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等, 具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味, 素有“美食五味肉”之稱。
甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。
現代醫學研究表明, 甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質,
食用甲魚應注意祖國醫學中有記載, 食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食, 否則無益。 還應注意的是, 吃甲魚一定要宰食活的, 不能吃死的, 因為甲魚體內含較多的組胺酸, 死後極易腐敗變質, 組胺酸可分解產生有毒的組胺物質, 食後會引起中毒。