南瓜藤的葉子可以吃嗎?南瓜藤葉子上的絨毛可以吃嗎

南瓜藤的葉子是可以作為一種蔬菜食用的。 南瓜藤葉子中含有豐富的葉綠素、維生素以及微量礦物元素，

南瓜藤葉子上面的絨毛能吃嗎

一般建議不要吃南瓜藤葉子上面的絨毛， 這是南瓜為了避免蟲咬以及陽光暴曬進化出來的， 主要成分為纖維素和蠟質。

南瓜藤葉子上面的絨毛雖然無毒， 但是會影響口感， 而且不經處理就吃的話， 還可能會刺激食道， 引起不適感。 因此在食用南瓜藤葉子之前， 一定要去除南瓜藤葉子上面的絨毛。

清熱解暑

南瓜葉性涼， 味道甘中帶苦， 有清熱解暑的功效， 對於暑熱消渴、熱痢等病症有輔助治療的功效， 非常適合適合在炎熱的夏季食用。

止血止痛

南瓜葉其實也是一種中藥， 有止血止痛的功效， 能夠治療不太嚴重的刀傷、創傷。 民間常將南瓜葉曬乾後， 研成粉末， 敷在刀傷上， 每日換1次， 直至刀傷癒合。

補充營養

南瓜葉中含有豐富的葉綠素， 葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途， 並且南瓜葉中還含有纖維素以及多種維生素和礦物質， 食用南瓜葉能夠補充身體營養，

蒜蓉南瓜藤

1.準備食材：南瓜藤葉300克， 蒜蓉、薑絲、幹辣椒、鹽、食用油適量。

2.南瓜藤取頂尖的芽葉， 洗淨控幹， 切成段。

3.花生油炸香乾辣椒和薑絲， 放入南瓜藤， 大火快炒。

4、炒至南瓜藤微微塌架， 沿著鍋沿點一點開水，

上湯南瓜苗

1.準備食材：南瓜苗300克， 皮蛋1個， 蒜片、薑片、油、食用鹽適量。

2.南瓜藤撕去老筋摘小段， 用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用。

3.炒鍋放油， 油熱放入蒜片， 生薑片， 炒香至表面微黃。

4.加入清水一碗（若有高湯最好）， 中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)， 煮三分鐘左右即可起鍋。

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