山藥和雞肉能一起燉著吃嗎

隨著冬天的到來， 氣溫越來越低， 很多人都裹上了厚厚的棉襖抵禦寒風的侵襲。 冬季一般不會面臨上火或者是內火旺盛的情況， 因此可以說是一年之中最好的養生季節。 冬季最適合食補， 山藥燉雞就是一道很補的湯菜， 但是有著食物相克的原理， 因此也有些人會疑惑山藥和雞肉是否能一起吃。

《神農本草經》裡說過：長期吃山藥能延年益壽。 如果用山藥燉雞， 更能起到保健作用。 山藥燉雞最好選用柴雞。

山藥燉雞湯的功效

1、健脾益胃、助消化

山藥中澱粉酶、多酚氧化酶等含量非常豐富， 該物質有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兼備的食物。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 醫學臨床上常用山藥治脾胃虛弱、泄瀉等病症。

2、延年益壽

山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及多種微量元素， 能有效的阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心腦血管疾病， 還有延年益壽的功效。

3、益肺止咳

山藥所含的黏液質、皂甙， 具有滋養、補氣的作用， 因此可益肺氣， 養肺陰， 治肺虛痰嗽久咳等症。

4、滋腎益精

山藥還含有多種營養素元素， 長期食用有強健機體， 滋腎益精的作用。 對腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 均有非常好的食用療效。

5、降低血糖

山藥還有降血糖的作用呢， 這點很多人都還不知道吧。 這是因為山藥中含有的粘液蛋白， 可用於治療糖尿病， 因此山藥是糖尿病人的最佳食物之一。