紫米紅豆粥的功效有哪些？

紫米紅豆粥是一種常見的五色粥之一， 當下生活中雜糧受到了越來越多人的歡迎， 所以紅豆紫米粥也逐漸的走入人們的心中， 那麼紅豆紫米粥有哪些功效呢！

1、紫米又叫黑糯米， 紫糯米， 它的熱量遠遠低於糯米， 但是它所富含的蛋白質、賴氨酸等的含量都比白糯米要來得高， 紫米具有補血養生、健脾開胃的效用， 因此被廣泛應用在米飯、甜品中。 而紅豆紫米粥就可以保證紫米的功效得到最大程度的發揮。

2、紫米具有很高的營養價值， 內含多種維生素、礦物質， 以及天然黑色素與4種必須氨基酸。 有人將之用為產婦坐月子時的主食， 也有人說是老年人的長壽米、貧血者的補血米等。 但是直接食用黑糯米比較不易消化， 加入紅豆後， 有利於促進紫米的消化吸收。

3、紅豆可以益氣補血， 能夠緩解盜汗、多汗等症狀， 與紫米煮成的紅豆紫米粥有健脾開胃的良效。