八種草本植物為你的菜肴大添風味

草本料理 8種草本植物為你的菜肴大添風味

草本不僅限於天然植物化妝品， 還是一種簡單、健康而且便宜的佐料。 加入到菜肴當中， 絕對大添風味。 現在就變身草本料理高手。

羅勒●

味道像茴香， 是家中製作義大利麵醬料的主要成分， 也可以加入馬蘇里拉乳酪和番茄片做成簡單的沙拉。 此外， 羅勒也可以治療跌打損傷和蛇蟲咬傷， 這一點對於訓練人群來說實非常有嘗試的價值。

迷迭香●

這種芳香族草本和雞肉、豬肉搭配最美味。 烤雞時加入迷迭香和大蒜瓣：那味道嘗過一次終生難忘。 或者把迷迭香切碎和芥末一起醃漬裡脊肉，

味道同樣不同凡響。 還可以用來泡花草茶喝。

蒔蘿●

它的好不僅限於泡菜， 跟海鮮在一起也是絕配， —點蒔蘿加幾片檸檬就能讓魚肉更加美味， 還有促進消化的效用。

歐芹●

含有大量的鐵、維生素A和維生素C， 是—種香辛葉菜類， 西餐中應用較多， 加入到義大利面和土豆中更添風味， 也可以切碎和其他草本植物拌在一起做成沙拉， 吃蔥蒜後嚼一點， 更可消除口齒中的異味， 真是最天然的口香糖。

韭菜●

韭菜炒雞蛋、韭菜餡餃子， 好吃但是缺乏新意。 嘗試把它們加入到洋蔥湯、沙拉和煎蛋捲中， 當然烤土豆的時候也可以放一點。 過年沒新意嗎­生活沒樂趣嗎­創造新菜肴也許是個不錯的主意。

牛至●

有一點辛辣，

是烤牛肉、羊肉和義大利麵醬料的最佳搭檔， 把切碎的牛至葉、鹽、辣椒和一點橄欖油塗在肉上：放入烤箱， 不—會香味便引得你食指大動了。 另外美國農業部表示， 牛至含有30多種抗菌化合物， 是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進劑。

香菜●

這種味道濃郁的植物常見於墨西哥和亞洲菜系中。 肥葉子切碎放入墨西哥鱷梨沙拉醬中， 或者直接做成沙拉。

薄荷●

沙拉、點心、烤肉和雞尾酒等， 舉凡是你喜歡的飲食想來點薄荷味都可以。