小茴香菜的功效與作用有哪些？

成熟的茴香的果實， 人們一般當成調料來使用， 實際上， 比較嫩的茴香菜是可以直接吃的， 茴香菜具有一股刺激性的味道， 有的人就特別喜歡這種香味， 不僅如此， 小茴香菜還含有胡蘿蔔素、維生素b1等豐富的營養， 那麼經常吃小茴香菜有哪些好處呢？

小茴香菜的功效與作用：

小茴香菜一般都可以作為調味料， 可以做成餃子餡， 也可以直接炒來吃， 但是由於氣味很濃， 很多人會直接炒來吃。 人們愛吃， 是因為小茴香菜具有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣等功效與作用。

小茴香菜的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。 其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。 是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。 新鮮小茴香菜除了可作為園藝植物觀賞外， 種子與葉皆可泡澡， 以消除疲勞、治療手腳寒冷。 小茴香菜的葉、種子、嫩莖皆可作為蔬菜食用，

除了去除臭味之外， 小茴香菜能刺激胃腸神經血管， 促進消化液分泌， 增加胃腸蠕動， 有健胃、行氣的功效， 有助於緩解痙攣、減輕疼痛；並且能刺激胃腸神經血管，

同時， 小茴香菜還具有很顯著的藥用效果， 茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液， 有明顯的升高白細胞的作用， 主要是升高中性粒細胞， 可用於白細胞減少症。

補充營養

茴香菜是一種高營養的綠色菜品， 每一百克茴香菜中含有熱量四百一十八千， 就碳水化合物， 碳白質以及膳食纖維的含量都超過二克， 除此以外， 微量元素鉀、磷以及鐵和鈣等物質也是茴香菜中最重要的存在， 平時人們多吃茴香菜， 就可以吸收這些營養， 能滿足身體對不同營養成分的需要。