香辣小吃下飯菜 生拌牛肉絲

牛肉雖然也是家常肉類， 但相對於豬肉來說， 我們吃牛肉還是比較少的。

其實牛肉的營養價值海還是很高的， 它的蛋白質含量很高，

特別是在春季食用， 愛吃牛肉的朋友們注意啦， 你們現在吃的是很好的選擇哦。

下面跟大家分享一種牛肉的做法， 方便易學， 愛吃辣的朋友有福了。

生拌牛肉絲， 辣辣的， 色澤美， 味道香， 很下飯。

[原料]

牛裡脊肉300克， 白梨100克，

[制法]

1.將牛裡脊肉切成絲， 用醋精拌勻， 然後放在涼開水裡洗淨醋精和血液， 與芝麻和各種調料拌勻待用;把香菜洗淨， 瀝幹水分， 裝入盤內墊底。

2.盤內放牛裡脊絲和白梨絲， 與香菜拌勻即成。

[特點]

辣、鮮、香， 微酸甜， 質地脆嫩， 別有風味。