豆瓣菜的做法有什麼

豆瓣菜其實就是西洋菜， 也有人叫做是水田芥或者叫做涼菜等， 豆瓣菜的英文是Nasturtium officinale R. Br.， 西洋菜從字面解釋應該是來自於西洋的， 豆瓣菜的原產地是在歐洲， 豆瓣菜具有很高的營養價值和藥用價值， 雖然是西洋而來， 但是現在中國和印度以及東南亞很多地方都有種植。

豆瓣菜的做法到底有多少種呢， 我們先瞭解豆瓣菜的營養價值到底怎樣， 豆瓣菜作為我們熟悉的蔬菜， 藥用價值非常的高， 能夠清燥和潤肺， 在化痰和止咳方面也效果很好， 而且還有利尿的功能， 豆瓣菜能抑制體內自由基的產生。

1.首先要提前將江瑤柱用暖水浸泡。

2.西洋菜摘掉老葉， 在悉尼幾乎很難買到嫩的西洋菜， 一般都比較老， 買回來的要摘去三分之一。

3.準備好薑絲。

4.鍋裡少許適量清水， 加入薑絲大火煮沸。

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6.大火煮約二十分鐘。

7.邊煮的時候邊用筷子將江瑤柱弄散。

8.

9.將西洋菜放入。

10.繼續大火煮沸約十分鐘， 煮至西洋菜軟。

11.最後調入少許鹽與胡椒粉即可熄火。

上文我們介紹了什麼是豆瓣菜， 豆瓣菜其實就是我們常說的西洋菜， 豆瓣菜有很高的營養價值， 豆瓣菜營養很全面， 我們人體需要的多種元素都能在攝入豆瓣菜後獲取， 豆瓣菜有清燥潤肺的作用， 在治療脫髮和壞血病上也能採用豆瓣菜。