地瓜粥怎么做
地瓜的吃法很多， 也是我們生活中比較常見的食物。 地瓜粥就是我們常吃的吃法， 尤其是在天氣干燥的秋季， 吃上一碗熱騰騰的地瓜粥， 暖暖的， 既暖和又美味。 地瓜粥一般在早餐特別普遍， 易于消化， 又制作簡單， 只要把食材準備好放入鍋中煮就好， 那么地瓜粥具體做法步驟是什么呢?
用料
大米 125克
紅薯 一個
清水 1300克
做法步驟
1、砂鍋中倒入適量清水蓋鍋蓋大火燒開。
2、大米用清水沖洗兩到三遍。
3、水開后把洗好的大米放入砂鍋里， 稍微攪拌幾下， 倒的時候注意些， 小心燙到手， 蓋上鍋蓋。
4、水開后如果水比較滿， 可以把鍋蓋稍微留一點縫隙。 轉小火， 中途稍微攪拌下， 防止大米粘鍋底。
5、這時候先來整理紅薯， 把紅薯沖洗干凈
6、洗好的紅薯去皮， 切成小塊。
7、等大米煮開時放入紅薯， 稍微攪拌， 防止粘鍋底， 中途也要攪拌下， 蓋上鍋蓋， 鍋蓋可以留點縫隙， 煮到紅薯熟了即可。
8、暖暖的紅薯粥就可以享用了
小貼士
大米可以提前浸泡半小時， 這樣可以節省煮的時間。 或者大米和紅薯一起放進高壓鍋煮也是可以的， 但是砂鍋煮出來的粥口感更好。
制作方法
方法一
制作材料
主料：秈米100克,甘薯100克
制作流程
1、先將地瓜去皮， 洗凈， 切成細絲。
2、秈米淘洗干凈， 加入地瓜絲入鍋， 加水1000毫升， 先用旺火燒開， 再轉用文火熬煮成稀粥。
方法二
原料
大米、地瓜;
做法
1、將大米淘洗干凈， 放在鍋內， 加入適量的清水， 放爐上開大火煮。
2、地瓜削掉皮， 清洗干凈。
3、用刨絲的工具把地瓜刨成絲。
4、刨好的地瓜絲。
5、煮開的大米， 要隨時準備注意不要讓粥水溢出來。
6、把地瓜絲倒進煮開的大米粥里。
7、用勺子把地瓜絲與大米粥拌勻。
8、鍋蓋半掩著， 小火繼續熬半小時左右。
9、香甜美味的地瓜粥就做好了。
做法三
1、選用珍珠米， 洗干凈后按一比五的米和水入電飯煲
2、地瓜切成指甲大小的小方塊入電飯煲
3、倒一匙花生油一小匙鹽入電飯煲
4、啟動電飯煲煲粥功能鍵
飲食健康
健康提示
1. 生津止渴， 解酒毒， 降壓。
2. 適用于慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。
食物相克
秈米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用， 如果食量多的情況下， 應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用， 紅薯中的糖分在胃內發酵， 會使胃酸分泌增多， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚， 產生硬塊， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
