米飯含淀粉嗎

米飯是我們在生活中經常吃的一種主食， 米飯中含有的糖分應該是比較高的。 所以米飯通常會讓人的脂肪含量升高， 如果太胖的人應該注意少吃一些米飯。 制作米飯的方法有很多， 可是人們經常會吃的就是白米飯。 所以米飯含淀粉嗎？

含淀粉的飯菜有：米飯、涼粉、包子、水餃、玉米羹、餛燉、餅干、蛋糕、面包、泡芙、饅頭、面條、鳳梨糕、芋頭糕等。 米飯也算淀粉類食物。

所謂淀粉類食物， 主要指富含碳水化合物的食物， 以及根莖類蔬菜。 富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等， 根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。 此外， 各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果也包括在淀粉類食物中。

淀粉類食物: 吃淀粉類食物可抑制腸癌

谷類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅干、馬拉糕、鳳片糕、蘿卜糕、芋頭糕....)

根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜， 南瓜、蓮藕.....)

豆類 (碗豆、綠豆、紅豆....)

淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.....)

高熱量水果: 瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼......

淀粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌：一是當淀粉進入腸道后， 經一系列反應有助于增加糞便， 促使結腸排泄，

在生活中應該如何選擇含淀粉的食物呢?除了烙餅、米飯等主食以外， 用蕎麥做成的面條、涼粉、蒸餃等也是不錯的選擇。 此外， 對于忙碌的上班族來說。 超市中粗加工未經去除谷皮的全谷食物， 如谷類面包應是首選。 購買谷類面包時要注意識別：如果成分表的第一位就是谷類， 說明它的谷類含量的確豐富;如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面， 說明這種食物里谷類成分不多。 還有一個方法是：用手拿著面包。 如果感覺面包密實緊湊，

富含B族維生素、維生素E的五谷雜糧粥， 比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。