土豆番茄湯的做法是什麼

土豆是地裡的食物， 生長的週期並不長， 一年可以種植兩次， 三到四個月就可以收成， 而番茄主要是的成熟期在夏季， 此時可以自然成熟， 而大棚則可以種植多季， 不能自然成熟的可放置一段時間或是使藥即紅， 土豆和番茄可以做成湯菜， 土豆番茄湯的做法也是極簡單的， 那麼土豆番茄湯的做法是什麼呢?

主料：

番茄300克、土豆(黃皮)300克

調料：

植物油35克、鹽4克、白砂糖2克、味精3克、黃酒5克、大蔥5克

特色：

此菜色澤紅潤悅目， 湯鮮開胃， 清淡爽口， 是夏令家常經濟湯。

做法：

1.將番茄洗淨後切去蒂， 再剖開， 切成6—8片待用;土豆洗淨後削皮， 再切成條狀。

2.將炒鍋置於旺火加熱， 倒入食油燒至八成熱時， 倒入番茄煸炒， 再放入紹酒、精鹽、糖， 煸炒至番茄酥爛， 放入適量鮮湯， 再推入土豆， 煮至土豆熟， 加入味精， 撒上蔥花， 即可盛裝湯盤上桌。

小貼士：

番茄：

番茄現在已是不少人餐桌上的美味。

番茄富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c， 其中的維生素p含量是蔬菜之冠， 對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作。 豐富的番茄紅素能清除自由基， 預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。 同時多吃番茄還具有抗衰老作用， 能使皮膚保持白皙。

土豆：

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物， 是理想的減肥食品。 每100克土豆含鉀高達300毫克。 專家認為， 每週吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。 同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果， 是胃病和心臟病患者的優質保健食品，

還可以降糖降脂， 美容、抗衰老等。

食物相克：

番茄：番茄忌與石榴同食。

土豆番茄湯的做法有很多的， 雖然做法簡單， 製作的手法按照飲食習慣則有很多變化， 最後做成的菜肴味道則有影響。 但要記住土豆番茄湯是營養的， 並且還能開胃， 對食用者也沒有太多的要求， 嬰兒、老年人都可食用。 做湯前我們要先準備好食物， 確定食物的新鮮時再按照要求做菜， 美味就可以形成。