營養飲食

怎麼做嬰兒肉鬆味道更好?

大家在平時的時候一定都有吃過肉鬆, 也都知道肉鬆是非常美味的, 但是針對小寶寶吃的肉鬆還是要現做, 這樣才吃著放心, 平時可以給六個月以上的寶寶做一些豬肉裡脊的肉鬆, 自己在家裡面製作, 吃起來會更加放心。

寶寶六個月以後就可以添加肉鬆了, 可是市面上買的肉鬆總是會有添加劑, 不敢給寶寶們食用。 那麼媽媽們就自己動手來做吧。

食材

主料豬裡脊500g

方法/步驟

將裡脊肉洗淨切塊備用。

用水把豬肉焯一下, 然後撈出豬肉洗淨。 這樣可以去掉豬肉當中的血水。

準備高壓鍋, 加入鹽, 糖, 生薑及醬油。 把煮好的豬肉倒入鍋內, 加水沒過豬肉。 煮三十分鐘。

將豬肉倒入炒鍋內, 收汁。 這樣可以讓豬肉入味。 並用勺子不斷擠壓豬肉, 把豬肉敲碎後盛出。

將鍋內倒入少量油, 倒入壓碎的肉鬆, 不斷翻炒, 去掉水分。 會有一點粘鍋, 但是炒幹了以後就不會粘鍋了。

炒好的肉鬆放入攪拌機內打碎就可以啦。 晾涼以後可以放在密封盒內, 冰箱冷藏保存。 每次在煮好的粥內放一點, 或者直接食用都可以。