蘿蔔燉蹄膀怎麼做
對於蘿蔔這種食物， 相信大家並不陌生， 蘿蔔燉蹄膀， 是一道經濟實惠的食物， 豬蹄是非常有彈性的， 口感鮮美， 還可以起到排毒養顏， 增強皮膚的彈性， 增強血管的彈性， 預防各種心腦血管疾病的功效， 那麼下面我們就一起來瞭解一下， 蘿蔔燉蹄膀是怎麼做的。 希望能給大家帶來一些幫助。
簡介
白蘿蔔燉豬蹄的做法其實及其簡單!以下向大家介紹的白蘿蔔燉豬蹄的做法!成本低廉,操作也並不複雜,而口感鮮美,也不失為美味佳餚!白蘿蔔燉豬蹄的最好做法是能做到不油不膩， 這樣的白蘿蔔燉豬蹄吃起來才會香， 而且不用擔心會長胖!不信做做看!
食材
折疊 主料
500g豬腳
500g白蘿蔔
折疊 配料
15g紅辣椒
5g幹黃椒
8g薑
10g蒜瓣
15g青蒜
1個八角
1g胡椒粉
10ml米酒
3ml蠔油
2g鹽
做法
豬腳洗淨剁塊淖熟。
加鹽、料酒、薑片蒸20分鐘， 選去薑片待用。
白蘿蔔去皮切厚約5毫米菱形片。
紅辣椒切長1釐米的丁;蒜瓣對開切丁。
青蒜切段備用。
炒鍋熱油， 放入白蘿蔔片炒至發軟。
加幹黃椒、八角、蒜丁、鹽炒勻。
倒入豬腳， 放蠔油調色。
加骨湯(剛好沒過所有食材為宜)煮開， 中火收汁再悶20分鐘。
湯汁收到只有原來三分之一時放青蒜段、胡椒粉， 翻炒均勻出鍋。
蘿蔔是我國一種重要的大路蔬菜， 全國各地均有種植。 可四季栽培， 周年供應， 產銷量也很大。 由於人民生活水準的提高， 消費習慣的改變， 科學技術的發達， 反季節栽培也有所發展， 利用高山氣候的差異， 日光溫室和塑膠大、中、小棚配套栽培.實現了蘿蔔超時令上市， 很受廣大消費者歡迎。
蘿蔔的營養比較豐富。 據分析， 每100克可食部分， 含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。
蘿蔔原產我國， 各地均有栽培， 品種極多， 常見有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裡美等。 根供食用， 為我國主要蔬菜之一， 種子含油42%， 可用於制肥皂或作潤滑油。 種子、鮮根、葉均可入藥， 功能下氣消積。 生蘿蔔含澱粉酶， 能助消化。 我們食用的部分是根部。
以上就是蘿蔔燉蹄膀的製作方法。 蘿蔔主要分為白蘿蔔和紅蘿蔔， 白蘿蔔當中， 還有了足夠的水分， 可以促進腸胃的吸收， 能夠起到很好的通氣的作用， 而紅蘿蔔當中， 含有的豐富的維生素， 能夠促進日常的新陳代謝， 起到了潤滑腸道的功效，
