椰子烏雞湯怎麼做？這樣做味道最鮮！
烏雞湯是一道非常受人歡迎的美食， 不僅在於味道非常好， 更在於其對身體很好的滋補作用， 比如有的人營養不良， 經常存在身體疲勞的情況， 還有的女性容易出現缺鐵性貧血症， 這些人吃烏雞湯效果非常好， 所以今天推薦椰子烏雞湯這道美食給你。
一、椰子烏雞湯的做法
原料
椰子1個， 烏雞1只(重約600克)， 大肉薑1片；碎珧柱20克， 豬瘦肉100克， 紹酒、鹽、雞粉、麻油、清水各適量。
做法
1．將烏雞宰好， 去毛及內臟， 洗淨斬件， 椰子打開取出椰汁、椰肉， 椰子肉切塊；大肉薑略拍；碎珧柱洗淨待用。
2．先將烏雞、瘦豬肉飛水後， 倒入瓦煲中， 加入紹酒、清水， 猛火煲滾。 再放入椰肉、薑塊、碎珧柱， 改用慢火煲約1小時至椰肉出味雞肉熟爛， 用鹽、雞粉、麻油調味即可。
二、椰子烏雞湯的做法步驟
材料
去殼老椰子一個， 烏雞一隻洗淨， 薑片
做法
1.用刀削去頂端， 露出小口
2.倒出椰汁， 有股淡淡的椰香
3.以前一直以為椰汁是像牛奶一樣的乳白色， 倒出來才知道原來是透明的
4.把椰子洗淨， 切成小塊
5.烏雞一隻洗淨
6.焯去血水
7.先把椰子放在電紫砂鍋中
8.放上姜片和烏雞
9.最後把倒出來的椰汁倒進電紫砂鍋中， 再加適量的清水
10.自動按鈕， 早上煲好，
三、椰子烏雞湯的功效
相信很多人都知道烏雞的滋補功效很好， 但搭配椰子燉湯又有什麼作用呢？特別是近幾年， 越來越流行的椰子雞湯受到廣大寶媽們的關注， 下面就由媽網百科來為大家介紹一下椰子烏雞湯的功效。
椰子烏雞湯的功效很多， 椰子對脾胃都要調理的作用， 可以補虛強身、益氣祛風、消疳殺蟲， 經常吃還能讓皮膚變得細嫩， 有光澤。 用椰子燉湯， 不僅有滋補的功效， 而且特別適合夏季的時候解暑解渴飲用。
加上烏雞的營養價值豐富， 裡面含有多種氨基酸、維生素以及豐富的蛋白質， 不僅可以滋陰補血， 經常吃還能有效抗衰老， 增強機體免疫力。
