土豆紅燒肉家常做法有哪些？
土豆在做紅燒肉的時候需要準備的是帶皮的紅燒肉， 因為皮中有豐富的膠原蛋白， 吃紅燒肉的時候一定要吃皮， 會有美容養顏的功效， 還需要準備一些鵪鶉蛋和大料糖醋蒜等等， 這樣搭配在一起口感會更好一些。 土豆紅燒肉比較家常， 營養價值高。
材料
主料：帶皮五花肉（必須帶皮的）， 土豆或芋頭， 鵪鶉蛋，
調料：蔥薑蒜少許， 大料， 糖， 醋
做法
1.把油燒熱， 放兩勺白糖和二兩鮮薑（一大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2.放入蔥、蒜和五花肉切成的塊一道翻炒， 直至顏色變黃， 油也煸出不少。
3.加水將將漫過肉塊， 加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩， 而且酥軟）， 大料四、五枚。
4.燒開後小火燜大約50分鐘吧。
5.起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊，
6.水收幹後起鍋。 做成後薑， 胡蘿蔔， 土豆等原料比肉還好吃。
