蛋角煲的做法有哪些

人們在生活飲食當中一定食用過很多具有各地特色的菜肴， 但很多的菜肴只能夠在當地吃到， 很多人希望可以在家中製作一些特色菜品， 但很多的菜肴都不知道如何去製作， 如果製作不當不僅影響菜肴原本的口感還會威脅身體的健康， 所以一定要瞭解製作方法。 那麼， 蛋角煲的做法有哪些？

第一， 蛋角煲的做法有哪些？將豬肉、冬菇、花生剁碎成粒;下油鍋翻炒至熟透， 加鹽調味， 作為餡料。 將雞蛋打散， 準備待用。 平底鍋上下薄油， 下適量的蛋液， 迅速加入小勺餡料， 在蛋液為凝固前用筷子將蛋皮翻折， 將餡料包住， 形成類似餃子形狀的蛋角。 重複步驟三。 蛋角翻折好後需稍加煎煮， 至表面金黃。 砂鍋中下水、油、鹽， 將煎好的蛋角放入砂鍋中燜煮五至十分鐘。 出鍋前撒上蔥花。 客家蛋角煲即完成。

第二， 瘦肉攪碎， 下適量鹽、生粉、生抽、糖、花生油、姜容醃10分鐘， 豆角切粒拌到醃好的肉碎中， 蛋四個， 把蛋用筷子打開， 打到起泡就好了。 湯匙量一湯匙的份量下鍋煎， 湯匙的大小決定了蛋角的大小， 肉餡放在蛋的中間， 用鍋鏟向外鏟的方向包住肉餡， 成一個半孤形狀。 成形後， 用鍋鏟輕輕壓一下蛋角， 令它不容易變形。

煎起的蛋角， 裡面的肉還沒熟的哦!還要再下鍋加水再煮十分鐘， 水要沒過蛋角， 這樣才能保證肉餡完全熟透。

蛋角煲的做法有哪些？剁好的肉泥裝在大碗裡， 加入生粉雞粉再加少許水， 用筷子向一個方向攪拌3分鐘， 拿兩個雞蛋放碗裡打撒。

3. 4， 煤氣爐打開火鍋裡放一點油， 放進兩調羹打好的雞蛋液。 4. 5， 放20克豬肉在雞蛋液裡， 再用鍋鏟把豬肉包起來， 兩面煎至金黃色就吃。 5. 6， 這樣子煎了6個蛋包放在砂鍋裡， 放點水開中火煮開加入大蒜放點鹽蓋上鍋蓋煮5分鐘就可以出臺了。