鹽醃檸檬具有什麼功效？

檸檬是大家非常熟悉的水果， 有的人喜歡直接剝開檸檬就吃， 但這樣吃有明顯的酸味， 所以一般用檸檬來泡水喝， 檸檬富含維生素c， 女性們吃檸檬可以美容養顏， 長期有便秘的人也可以通過吃檸檬幫助改善， 人在困乏的時候喝檸檬水能夠提神醒腦等等， 今天推薦一種新的吃法， 那就是用鹽醃檸檬， 這樣吃有哪些作用和功效呢？

第一、鹹檸檬的功效與作用

據《綱目拾遺》、《粵語》記載， 以鹽醃檸檬， 歲久色黑， 可治痰炎， 下氣和胃。 檸檬醃泡的年份越長， 功效越神奇， 十年份的檸檬可是治病良藥哦！咸檸檬平時可以泡水喝， 緩解咽喉疼痛， 也可以當開胃小菜， 配白粥。

感冒初期的時候用咸檸檬泡水喝， 就能起到立竿見影的治療效果。 每當換季抵抗力較差的人就容易會感冒。 感冒通常還會伴隨著咳嗽， 兩種病症同時襲來， 非常影響正常生活。 如果在感冒初起的時候用咸檸檬泡水喝，

除了可以治療感冒以外， 用咸檸檬泡水喝還可以止咳化痰。 感覺喉嚨多痰或者是有痰咳不出的時候， 早上用溫熱的開水沖泡鹹檸檬飲用， 可以順利將痰咳出， 並且能大大減少不適感。 秋冬季節經常用咸檸檬泡水喝， 可以起到護嗓潤肺的作用。 一般的咽喉腫痛更是不在話下。

第二、食用鹹檸檬的注意事項

胃酸過多胃潰瘍者禁用

檸檬含有較多的酸性物質， 胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水；

現泡現喝

檸檬皮雖然含有豐富的鈣質， 但是苦澀不易長時間浸泡， 所以要現泡現喝；

一次性用完

檸檬打開後保質期會嚴重縮短， 最好一次用完；

喝完溫水吃早飯前30-60分鐘再喝檸檬水

這時人體機能已經趨向正常， 對有刺激性的水已經有了抵抗力， 而且通過水的作用讓人體的腸胃得到清洗和滋潤。

第三、鹹檸檬的做法

1、鮮檸檬浸泡後用細鹽戳其皮， 然後稍微晾一下；

2、取一隻消毒過的玻璃瓶；

3、在瓶底鋪一層粗鹽， 裝檸檬， 再加粗鹽， 一層粗鹽一層檸檬；

4、裝滿後擰緊瓶蓋， 置於通風處， 避免光照， 檸檬會隨著時間的流逝慢慢變色， 吸入鹽分的， 待三五月後即可食用。

特別注意的是， 醃制過程中， 所有的東西碰不得油， 否則一切前功盡棄。