營養飲食

石鍋系列菜譜

石鍋是一種做菜用的工具, 這種工具做出來的美食, 味道非常誘人, 在韓國地區這種工具被廣泛使用, 因此有很多喜歡看韓劇的人, 自己也會在家里備一個石鍋, 做一些韓劇里面推薦的美食, 其實石鍋和我們平時用的瓷鍋非常相似, 能做的美食多種多樣, 那么石鍋系列的菜譜都有哪些呢?

石鍋豆腐

石鍋豆腐的做法

材料:豆腐、五花肉、韓式泡菜、青椒、胡蘿卜、蔥、蒜

調料:雞精、鹽、白糖、料酒

做法:

一、炒鍋放少許油, 放姜片、放入切片的五花肉, 用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份變透明

二、加入料酒、蒜片、韓式泡菜, 少許水, 燉二十分鐘

三、將做法(二)放入石鍋, 放改刀成塊狀的豆腐, 加入雞精、鹽、白糖調味, 大火燒開后改小火再燉十分鐘

四、放入切成片的青椒、胡蘿卜煮至斷生即可

主料:魷魚, 蝦仁, 魚片, 扇貝, 鳥貝, 蟹棒, 鵪鶉蛋, 海參, 玉蘭片。

做法:主料抄水, 蔥姜末熗鍋,

下番茄沙司, 鹽糖雞粉, 老抽少許。 翻炒, 水淀粉攏芡, 打明油出鍋。 有石鍋放石鍋, 沒有就裝盤, 撒蒜末香蔥完成。

石鍋拌飯:

原料:胡蘿卜半根, 小香腸2根, 新鮮香菇2個, 菠菜一小把, 豆芽一小把, 韓式辣醬

做法:

1、蔬菜等原料都準備好洗干凈, 瀝干水分,

2、香菇、胡蘿卜都切成細絲,

放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,

3、香腸也切成細絲, 菠菜, 豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,

4、保養好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油,

5、鋪上煮熟的米飯,

6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上,

7、另起一鍋煎一個荷包蛋, 然后把邊角修掉,

8、把荷包蛋鋪在菜上,

9、石鍋放在灶上, 開中小火慢慢煮, 聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘, 然后關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。