醃蔥頭的做法大全
蔥頭是日常生活中深受人們喜愛的一種食物， 不僅美味可口而且營養價值非常高， 因此深受人們的歡迎。 許多人不知道醃蔥頭的做法， 其實它的做法非常簡單而且易學， 只需要準備好所需要的食材和配料， 再根據給出的步驟一步步完成就可以， 有感興趣的朋友們可以自己動手製作。
1蔥頭具有美膚、抗衰老， 清血防癌等功效。 另外， 蔥頭還可防止膽固醇附著於血管， 預防心臟病， 維生素則以維他命C最豐富。 預防骨質疏鬆， 蔥頭所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用， 可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵。 有研究報告， 每天吃200-300g蔥頭， 可有效預防骨質疏鬆。 纖溶狀態(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化都有關。 根據實驗， 每週攝取足夠蔥頭的人纖溶活性最高， 而不吃或少吃的纖溶活性低， 可見蔥頭能提高纖溶活性， 達到清血作用。
醃洋蔥的製作材料：
2主料：洋蔥(白皮)1000克
調料：
醋200克， 白砂糖50克， 胡椒5克， 香葉3克， 辣椒(紅、尖、幹)5克， 鹽3克
醃洋蔥的做法：
1. 選出小而硬的洋蔥剝去外皮， 收拾乾淨， 用100克水和1勺鹽兌成水， 將洋蔥放進去醃上;
2. 把醃過的洋蔥放到清水裡漂洗一下， 然後撈出， 擦乾水，
3. 在100克水裡放進白糖和鹽煮開， 一邊煮一邊再依次倒入醋， 各種香辛料， 再煮一會兒;
4. 將調料的水晾涼， 然後倒進裝洋蔥的瓶裡， 密封存放。
3主料：洋蔥1000克
調料： 醋200克， 白砂糖50克， 食用鹽10克
步驟：
（1）把洋蔥洗淨， 扒掉老的外皮
（2）把剩下的洋蔥切成絲狀或者塊狀，
（3）把白砂糖倒入醋中， 攪拌至完全融化
（4）把撒了鹽的洋蔥， 瀝出水分， 然後倒入到糖醋碗中， 攪拌均勻， 即可食用。
4洋蔥， 別名：蔥頭、荷蘭蔥， 百合科、蔥屬二年生草本植物。 殺菌抑菌能力強， 極少患病蟲害， 是一種比較潔淨的無污染綠色食品。 洋蔥含有前列腺素A， 能降低外周血管阻力， 降低血粘度， 可用於降低血壓、緩解壓力、預防感冒。 洋蔥還能清除體內氧自由基， 增強新陳代謝能力， 抗衰老， 預防骨質疏鬆， 是中老年不可多得的保健食物。
