3個營養又健康的便當食譜，白領們收藏起來

上班族的午餐問題是一件比較棘手的事， 一般分為速食族和帶飯族。 吃外面的速食一是不健康， 很多速食都是重油重鹽， 長期吃會對身體造成傷害；二是價格高， 如果你是普通的白領一族， 天天吃速食也是一筆不小的開銷。

所以， 為了健康、也是為了省錢， 很多白領選擇自帶午餐。 不過帶便當也是有講究的， 有些食材不是很適合存放時間過長。 下面就推薦幾款好吃又好做的便當給大家。

一、煎茄夾+素炒蘆筍

1.煎茄夾：茄子先切成厚厚的一片， 然後再切一刀(別切斷)， 再往縫隙裡塞肉餡。 然後在雞蛋水麵粉調成的糊糊裡沾一下， 放到鍋裡煎到兩面金黃就行。

2.素炒蘆筍：蘆筍切段， 放點油鹽翻炒熟透就可以。

二、蒜苗回鍋肉+鹹鴨蛋

1.五花肉放進鍋裡煮， 加八角和薑片。 煮熟之後， 撈起來切薄片， 然後熱鍋， 把切好的肉片放進去煸一煸， 再撈出來， 用肥肉煸出來的油放豆瓣進去炒到油變紅， 再倒肉進去翻炒， 最後加蒜苗就可以了。

2.鹹鴨蛋剝殼切對半了擺盤就好了。

三、醬燒牛肉

這個菜最簡單， 可以一鍋完成。 做法是將牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥放到高壓鍋裡煮， 加醬油、料酒、白糖、鹽就可以了。