孕婦能不能吃黑米
女性懷孕之后， 在飲食上是需要引起重視的， 并不是所有的食物都可以食用， 孕婦很多食物是不能食用的， 食用之后不僅會對孕婦身體健康有影響， 對寶寶也是會有影響的， 黑米大家都不陌生， 營養價值是很高的， 用來滋補身體效果是非常不錯的， 黑米的營養物質是很豐富的， 不知道孕婦可以吃嗎?
孕婦能不能吃黑米?
孕婦能吃黑米的， 黑米是準媽媽很好的滋補品,有利于改善準媽媽缺鐵性貧血的狀況。 黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層,不宜精加工。 黑米可直接用于煮粥、做飯,也可與其他原料配合食用。
孕婦吃黑米注意事項
一、黑米的選購
1.黑米的黑色集中在皮層， 胚乳仍為白色， 因此， 消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉， 觀察米粒是否呈白色， 若不是呈白色， 則極有可能是人工染色黑米;小米可取少量放于軟白紙上， 用嘴哈氣使其潤濕， 然后用紙捻搓小米數次， 如紙上有黃色， 說明待測小米中染有黃色素， 另外， 也可將少量樣品加水， 觀察水的顏色變化。
2.消費者選購時還可看色澤、外觀和聞氣味、嘗味道。 一般黑米有光澤， 很少有碎米， 無蟲， 不含雜質。 可在手中取少量黑米， 向黑米哈一口熱氣，
3.由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層， 故不宜精加工， 以食用糙米或標準三等米為宜。
二、黑米的烹飪
為了更多地保存營養， 黑米多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。 這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥。 煮粥時， 為了使它較快地變軟， 最好預先浸泡一下， 讓它充分吸收水分。 為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水， 泡之前可用冷水輕輕淘洗， 但不要揉搓;泡米用的水要與米同煮， 不要丟棄， 以保留其中的營養成分。
