人參為什麼要去蘆頭

人參是很好的補氣血的中藥材， 很多家庭都習慣拿它來煲湯， 搭配很多的食物進行食療， 也是很有效果， 但是大家可知道， 一般在藥店買來的人參， 最好去掉它的蘆頭， 如果有人不知道蘆頭是什麼， 其實就是人參最底部的位置， 這個部位就稱作蘆頭， 那為什麼吃人參要去蘆頭呢?

現代藥理學研究改變了人們以往對人參蘆具催吐作用的認只。 實驗表明， 給兔、貓、狗、猴、及鴿子等實驗動物灌服人參蘆後均未出現嘔吐現象。 不少實驗者或志願者服用大劑量參蘆煎劑。 粉劑或以參蘆泡水代茶飲， 均未見吐反應。 認為人參蘆可以和人參一樣入藥使用。

但在人參皂甙溶血性試驗中發現人參蘆總皂甙具有較強的溶血作用， 不能供靜脈注射使用。 選用全參為原料時也應以去蘆為宜。

同時人參服用禁忌如下：

1、 人參不可濫用。 隨著人們生活水準的提高和經濟條件改善，

相當一部分人的活命觀已從溫飽向健體延壽方向轉變， 花些錢吃點人參或人參製品已慷慨大方。 有的人四季在保溫杯裡泡人參當茶飲， 有的把人參當作口香糖嚼， 有地定時定量常年不斷， 形式多樣， 這都屬於濫服人參。 濫用的後果是不堪設想的。

2、服用人參後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。 古醫書講蘿蔔“下大氣， 消穀……”。 現代研究蘿蔔消食利尿， 與古代觀點相同， 人參大補元氣是其最主要功能。 這兩者， 一個大補氣， 一個大下氣， 正好抵消。 故有此一忌。

3、 忌飲茶。 服人參後， 不可飲茶， 免使人參的作用受損。

4、 無論是煎服還是燉服， 忌用五金炊具。

最後普及一點小知識， 人參蘆頭可以和蔘體蔘須同服， 美國美格藥業的臨床實踐證明:這樣服用， 人參的可以有效成分可以互補， 臨床療效最佳。 原來民間流傳人參蘆頭有催吐作用的說法是不確切的。 只是要注意清洗時， 要仔細用小刷子洗淨歐窩點內的泥土， 以免重金屬超標。