揭秘你不知道的檸檬飲食妙用！

檸檬是一種比較酸的水果， 很多朋友會用它來泡水喝。 其實， 檸檬的妙用還有很多， 它不僅可以直接食用， 還能成為“嫩肉利器”。 接下來， 小編我就為你揭秘檸檬的飲食妙用， 一起來學習吧。

防止食物變色。 檸檬汁呈酸性， 可防止食物因氧化發生褐變。 做水果拼盤時擠點檸檬汁， 可以預防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。 榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失， 還能讓果汁保持漂亮的顏色。

防止米飯過於黏稠。 蒸米飯時， 可在電鍋裡加入幾滴檸檬汁， 這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。 另外， 檸檬汁也會使米飯色澤更好看。

防止紅糖結塊變硬。 在紅糖中放一小片去淨果肉的檸檬皮， 可以防止紅糖結塊變硬， 保持鬆軟。

讓生菜口感更脆。

防止煮雞蛋破殼。 雞蛋入鍋之前， 先用檸檬汁刷刷蛋殼。 這樣做不僅可以防止雞蛋破殼， 還能使煮好的雞蛋更容易去殼。

讓肉更嫩。 檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。 檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維， 使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。

提升食物口感。 檸檬可使奶油類食物口感更好， 可平衡海鮮味道， 還是可代替食鹽的調味品。

所以說， 檸檬的飲食妙用有很多， 我們可以用它防止食物變色， 也能用來讓肉食更嫩。 當你在做美食的時候， 不妨來試試檸檬的這些妙用吧。 學習檸檬的使用技巧， 會讓你的飲食更豐富健康哦。