哺乳期能吃料酒嗎

料酒是大家家庭常備的調味料， 在平時做菜或者是燉湯的時候倒入適量的料酒可以提升食物的鮮味。 料酒當中含有的物質是非常多的， 而酒精濃度其實並不高， 對於人體來說也沒有什麼太大的副作用。 不少女性都覺得哺乳期的食物味道過於清淡， 想放入料酒調味。 那麼， 哺乳期可以吃料酒嗎？

能吃。 用料酒做菜， 主要是為了提味， 酒精濃度低， 而且烹調過程中已經揮發得差不多了， 不會對產婦有太大影響， 可放心食用。

料酒別稱：烹飪用酒。 料酒是烹飪用酒的稱呼， 主要用在烹調肉類、

家禽、 海鮮和蛋等動物性原料的時候。 和其他調味料一起加入。 烹調過程中， 酒精幫助溶解菜肴內的有機物質， 其他料酒內的少量揮發性成分與菜肴原料作用， 產生新的香味並減少腥膻和油膩的口感。

一說酒精與食物中的

羧酸反應產生芳香且有揮發性的酯類化合物。 烹調完畢後， 大部分酒精受熱揮發， 而不存留在菜肴內。 次要作用是部分替代烹調用水， 增加成品的滋味。 基本所有人都可以食用， 當然太小的嬰兒除外。 另外烹調菜肴時不要放得過多， 以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。

用料酒做菜， 主要是為了提味， 其內含10％-15％的酒精濃度， 微乎其微， 而且烹調過程中已經揮發得差不多了， 不會對準媽媽有太大影響。