雞肉包子的做法有哪些？

雞肉是很有營養的肉類， 雞肉種含有豐富的蛋白質和鈣， 磷， 鐵等微量元素， 雞肉很適合燉湯或是紅繞， 雞肉也可以做成雞肉餡包子或是雞肉餡餃子， 雞肉包子的做法餡要調好， 面也要發好才能做出美味的包子。

一、材料

主料：雞胸脯肉300g、小麥麵粉200g；

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、大蔥適量、薑片適量

雞肉水餃

1將雞胸脯肉置案板上， 剁碎， 然後加入蔥碎一起剁碎。

2剁好的肉餡收入盆中， 加適量鹽、醬油、油、五香粉待用

3取一麵粉放入麵粉， 邊加水邊用筷子攪拌成絮狀， 然後再和成軟麵團， 醒發十分鐘

4麵團醒好後揉成光滑的麵團， 然後將肉餡攪拌均勻。

5將麵團分割成小份， 挨個按扁

6一次擀成薄皮， 包成水餃

7起鍋燒熱水， 水開後下入水餃， 兩三個開鍋即可食用

8味道鮮美的雞肉水餃， 值得嘗試哦！

二、雞肉包的食材和調料：

麵粉 薺菜 雞蛋 水 油 鹽

1.酵母用溫水化開備用。

2.酵母水倒入麵粉中， 和麵到三光， 靜置發酵。

3.發酵至兩倍大。

4.發好的面分成小劑子， 第二次靜置發酵。

5.準備餡料。 雞肉剁成泥、泡發好的香菇切碎、胡蘿蔔切碎放入容器中。

6.加雞蛋、油、鹽、胡椒粉拌勻待用。

7.包好， 照此包好剩下的餡。

8.將劑子擀成中間厚、邊部薄的面皮， 放入適量餡料。

9.放到屜布上， 靜置10分鐘。

10.蓋蓋大火燒開鍋內的水後蒸15分鐘， 關火燜3分鐘。

11.取出蒸熟的包子即可。