紫薯長白點能吃嗎

紫薯上面如果長白點是可以吃的， 出現這種白點主要是裡面的澱粉， 一般來說， 紫薯只要存放得當， 保存的時間是比較長的， 當紫薯出現發軟或者是紫薯表面出現一些黑斑的時候， 這時候儘量就不要再吃了， 尤其是在出現黑斑的時候， 食用這樣的紫薯， 對身體會造成一定的危害。

紫薯長白點能吃嗎

可以吃， 白點就是紫薯當中所含的澱粉。

紫薯的功效：

一、幫助排毒， 消除腸胃疾病的隱患。 紫薯的纖維素含量高， 能有效促進腸胃蠕動， 清理在腸內滯留的粘液、積氣等， 排出體內的有毒和致癌物質， 保持大便暢通， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的發生。

二、有抗疲勞、抗衰老以及補血的功效。 紫薯中含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等多種人體所需元素， 且鐵、鈣含量非常高。 硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老以及補血的必要元素， 可用作絕佳的保健藥膳。

三、預防癌症。 此外， 硒還是"抗癌大王"， 易被人體吸收， 能留在血清中修補心肌， 增強機體免疫力， 清除體內產生癌症的自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長， 預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

四、有利於減肥、健身。 紫紅薯莖尖嫩葉中富含維生素， 蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，

經常食用則具有減肥、健美和健身等作用。

紫薯上的白點是什麼

某些植物在代謝過程中， 會產生蜜汁、揮發油、粘液、樹脂、乳汁、單寧、生物鹼、鹽類等物質， 聚積在細胞內、胞間隙或腔道中， 或通過一定的細胞組成的結構排出體外，

這種現象稱為分泌現象。 “紫薯是管狀花目， 分泌的屬於乳汁。

通過乳汁管來分泌乳汁的管狀結構， 可分為無節乳汁管和有節乳汁管。 因紫薯也是旋花科， 屬有節乳汁管， 這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連結而成， 以後橫壁消失， 乳汁通常為白色， 成分很複雜。 譬如紫薯含蛋白質、澱粉、糖類、紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等物質， 所以通常乳汁為白色。 ”李水橋表示， 市民郭小姐的情況是澱粉的沉積結果， 並無大礙。