燕窩美容養顏有奇效
燕窩 養顏有神效?
享有“稀世名藥”、“東方珍品”之稱的燕窩， 自古以來備受追崇， 是中國傳統名貴食品之一。 然而， 當去年血燕門事件曝光後， 消費者皆“談燕色變”。 我們到底還要不要吃燕窩?真正意義上的燕窩究竟功效怎樣?今天， 就讓我們來重新認識燕窩， 還它一個本來面目。
燕窩小百科
【別名】燕菜、燕根、燕蔬菜
【藥性】味甘， 性平， 歸肺、胃、腎經。
【功效】養陰潤燥， 補脾益氣。
【用法用量】空腹食用。 乾貨， 3~5克;濃縮即食， 20~30克。
【新聞回顧】
1、2011年8月15日， 浙江省工商部門在對491家經銷商， 537批次血燕產品抽檢後發現， 近20萬克、約3萬多盞血燕產品亞硝酸鹽含量嚴重超標，
2、今年1月13日， 農業部、國家品質監督檢驗檢疫總局聯合調整發佈了新《禁止攜帶、郵寄進境的動植物及其產品名錄》， 首次將燕窩(罐頭裝燕窩除外)列為禁止攜帶入境物品。
鳥糞書寫的“血燕”傳說
市面上大部分的燕窩是白色， 被稱為“血燕”的紅色燕窩極為稀少， 因此顯得特別珍貴， 其價格是普通白燕窩的三倍左右。 但馬來西亞農業部部長諾奧瑪明確表示，
不法商家為迎合消費者對“血燕”的崇拜， 抬高價格， 從中牟利， 用發酵的鳥糞或色素染劑將那些雜質多、成色差的燕窩製成所謂的“血燕”， 食用這樣的燕窩， 不僅沒有任何保健作用， 還會危害健康， 攝入過量會引起中毒甚至死亡， 長期攝入會增加患癌風險。
三招鑒別高品質燕窩
看外表：真正的燕窩表面會有很多縫隙，
稱重量：當燕窩未添加任何物質且水分含量在12%以下時， 其重量應在3.4克至8克之間。
嘗口感：高品質的燕窩在發制完成後即可達到食用口感， 且煮後呈半透明狀， 無粘液、無勾芡感且有淡淡的蛋白香味。
奶白燕窩鯽魚湯
【食材】燕窩幹品4克， 小鯽魚一尾， 牛奶250毫升
【做法】將鯽魚加牛奶、適量清水熬30分鐘， 取湯待用;燕窩發制好並挑除雜質後， 加入鯽魚湯燉25分鐘即可。
【功效】養血安胎， 適用於食欲不振、營養不良的孕婦。
雪梨燉官燕
【食材】燕窩幹品4克， 雪梨一隻， 冰糖水適量
【做法】雪梨切片， 留下1/5左右， 剩餘的榨汁待用;燕窩發制好並挑除雜質後， 加清水燉20分鐘， 再加入雪梨汁燉5分鐘;裝盅後放上雪梨片即可。
【功效】潤肺益氣， 兼具補血之效， 適用於抽煙者與工作勞心者。
注意事項：
1、感冒期間若有發熱等症狀時， 最好不要食用燕窩， 以免影響感冒外邪的疏散驅除。
2、癌症晚期患者忌食， 以免燕窩所含的活性蛋白刺激細胞分裂生長， 導致病情惡化。
3、燕窩配食講究“以清配清， 以柔配柔”。 食用期間少吃辛辣油膩食物， 不抽或少抽煙。
結語：你想吃燕窩嗎?女人想要容顏好的話就多吃燕窩吧!(文章原載於《養生雜誌》， 刊期：2012.6， 作者：小爾， 版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊， 並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。 如涉及作品內容、版權和其它問題， 請儘快與我們聯繫， 我們將在第一時間刪除內容)。
