煮豬蹄方法有什麼呢？

豬蹄是我們生活中很常見的食材， 因為其含有的膠原蛋白非常豐富， 對人體的皮膚會有很好的美容效果， 所以特別受女性朋友的歡迎。 豬蹄製作的方式是有很多種的， 比如金針主豬蹄煲、砂鍋黃豆豬蹄等等， 做法只要合自己的口味， 完全根據自己的口味來製作的。

金針豬蹄煲

材料

用料：金針菇25克， 豬蹄1只， 精鹽、味精各適量。

做法：

1、豬蹄刮洗乾淨， 下入沸水鍋中汆一下， 撈出瀝水。 金針菇擇洗乾淨， 改刀。

2、將豬蹄、金針菇放入淨鍋內， 倒入適量清水， 煮至菇爛、蹄脫骨， 加入精鹽、味精調味即成。

小訣竅

特點;肉酥爛鮮香， 清淡不膩。

功效:此湯以金針菇配豬蹄， 具有安五臟、補血益氣、健胃、消炎利尿的作用， 去煩熱， 利濕熱， 止渴解煩， 可預防小便赤澀、風濕性關節炎、癰症等。

砂鍋黃豆豬蹄

材料

主料：豬蹄800克， 輔料：大豆150克， 調料：鹽4克， 味精1克， 料酒25克， 大蔥10克， 薑10克

做法

1.將豬蹄用沸水燙後拔淨毛， 刮去浮皮;

2.黃豆用冷水浸泡1小時備用;

3.將豬蹄放入砂鍋內， 倒入清水、薑片， 置於旺火上煮沸， 撇淨浮沫， 加入料酒、蔥段及黃豆;

4.蓋上鍋蓋用小火煮半小時， 加入精鹽、味精再煮1個小時即可。