白果與什麼食物相克

相信很多朋友們應該都知道， 白果不僅營養價值豐富， 而且還具有很高的藥用功效， 對我們人體的健康是非常有幫助的。 但是白果本身具有一定的毒素， 所以在食用方面也必須格外注意。 不僅要嚴格的控制每天食用的數量， 而且還得謹記生活中與白果相克的食物。 今天就為大家介紹一下。

1、白果不能和鰻魚同食。 因兩者均有較複雜的生物活性物質。 同食， 會產生不利於人體的生化反應。

2、白果不能和白鱔同食。 白果和白鱔同食。 會影響到白果的藥用價值。 甚至於會引起中毒。

白果中毒， 首先要有食用白果史， 其潛伏期可能為幾小時至十幾小時， 白果有一定毒性， 尤以綠色的胚最毒。 表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外， 還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐， 意識喪失或昏迷。

銀杏果俗稱白果， 它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食， 有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效， 但大量進食後可引起中毒。 白果內含有氫氰酸毒素， 毒性很強， 遇熱後毒性減小， 故生食更易中毒。 一般中毒劑量為10-50顆， 中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。 為預防白果中毒， 不宜多吃更不宜生吃白果。

通過上面的介紹， 相信大家對於和白果相克的食物有哪些都有了更加清晰的瞭解。 白果雖然可以生吃， 但是為了減少它本身具有的毒素， 還是建議大家食用煮熟或是蒸熟以後的白果。 即便如此， 成人每天食用熟白果也不能超過20顆， 兒童不能超過5顆。