白蘿蔔炒黃豆芽的做法

白蘿蔔是生活中很常見的一種蔬菜， 這蔬菜香香脆脆的， 而且還能夠治感冒， 白蘿蔔的味道好， 平時還可以做成很多的美食， 不僅僅要價值高， 其中還有豐富的， 白蘿蔔素， 蛋白質， 營養元素能夠幫助身體提高骨骼發育， 對減肥瘦身有著不錯的功效， 今天就給大家來推薦一道白蘿蔔炒黃豆芽的做法。

材料

黃豆：200克; 白蘿蔔：半根;

細香蔥：少許; 青蒜：半根; 蔥：適量; 沙拉油：適量; 食鹽：5克; 薑：適量;

白蘿蔔絲炒黃豆的做法

1

泡發的黃豆中撒少許鹽， 提前醃制一下， 可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用幹黃豆的話， 可提前泡一晚， 充分漲發開， 這樣更有利於吸收， 它的營養價值能充分的發揮出來)

2

香蔥切段， 蒜苗洗淨切碎

3

白蘿蔔洗淨， 切絲

4

鍋中放少許油， 油熱後放入蔥薑

5

蔥薑炒出香味後， 放入蒜苗翻炒

6

蒜苗炒香， 放入白蘿蔔絲，

7

加少許鹽， 將蘿蔔絲炒至出水， 這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋， 蘿蔔的辛辣味道和少許的豆腥味相中和， 蘿蔔不辣了， 黃豆更清香了

8

黃豆放鍋內， 進行翻炒

9

放少許水， 讓兩者的味道充分融合， 也能使黃豆能更徹底的熟透

10

湯汁收完， 關火， 撒上少許香蔥即可出鍋

以上這道簡單美味的白蘿蔔炒黃豆芽， 其中富含有豐富的蛋白質， 只需要下鍋放入水中燙一下， 然後再加上各種調料一起炒制， 大約十分鐘左右就可以炒出一盤飄香四溢的白蘿蔔炒豆芽， 其中具有蘿蔔的香氣和豆芽的香氣， 兩者合二為一， 香香脆脆味道好吃。