草莓營養高低是由外形決定

草莓含有豐富的維生素和礦物質， 每百克含維生素C高達80毫克， 遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。

這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用， 對老年人的健康亦很有益。 尤其豐富的維生素C可以防治牙齦出血， 促進傷口癒合， 並會使皮膚細膩而有彈性。

祖國醫學認為， 草莓味甘、性涼， 有潤肺生津、健脾和胃等功效， 飯後食幾顆草莓， 有助於消化開胃， 健脾生津。 近來醫學家發現， 經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。 據國外醫學家研究， 草莓中含有抗癌成分， 可抑制腫瘤細胞的生長。 在歐洲， 草莓早就享有“水果皇后”的美稱， 並被作為兒童和老年人的保健食品。

提醒：吃草莓時必須注意“三不”

不買畸形莓上海市場有本地產草莓， 也有外地產草莓。 正常生長的草莓外觀呈心形， 有些外地產品色鮮個大，

顆粒上有畸形凸起。 吃口比較淡， 中間有空心。 這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的， 長期大量食用這樣的果實， 有可能損害人體健康。 特別是孕婦和兒童， 不能食用畸形莓。

不輕信“有機”

有機草莓的生產、加工過程中不使用任何化肥和藥劑，

草莓上無農藥殘留。 生產、加工過程和產品要經過國家環保總局認證， 而且要接受日常監測。 有些草莓種植者擅自打出“有機”牌， 還宣稱產品可免洗即食， 這種說法不可輕信。 而且， 無論有機草莓還是非有機， 食用前都應清洗。

洗莓不浸泡草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優， 顏色泛白或泛青都表明果實未熟。 如果有白斑或灰斑， 說明存在病害， 洗前須先挑出丟棄。 清洗時先摘掉葉子， 但不要把蒂頭葉片去掉， 特別要注意的是清洗時不能浸泡。 因為去蒂頭的草莓若放在水中浸泡， 草莓上可能殘留的農藥會隨水進入草莓內部， 反而污染更多。

草莓：草莓可以改善膚質， 減輕腹瀉， 緩解肝臟疾病及尿道疾病。

與此同時， 草莓還可以鞏固齒齦， 清新口氣， 滋潤喉部。