冬棗不能與什麼同吃 五大食物與冬棗相克

冬棗不能與海蟹同吃

冬棗與海鮮蝦蟹同食容易患寒熱病， 同時蝦蟹等食物中含有五價砷化合物， 如果與含有維生素C的生果同食， 會令砷發生變化， 轉化成三價砷， 也就是劇毒的“砒霜”， 危害甚大。 長期食用， 會導致人體中毒， 引起免疫力下降。

冬棗不能與魚類同吃

魚類中含有大量的優質蛋白質， 而冬棗含有較多的維生素C， 兩者一起食用容易發生化學反應， 從而降低兩種食物的營養價值， 並且可能影響腸胃的消化。

優質蛋白質：食物蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式， 則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，

稱為優質蛋白質。 例如， 動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。 動物蛋白質中魚類蛋白質最好,植物蛋白質中大豆蛋白質最好。 白蛋白不屬於優質蛋白。

冬棗不能與蘿蔔同吃

冬棗不適合與蘿蔔同時食用， 因為冬棗是以維生素C含量多而被人們廣為稱讚的，

可蘿蔔卻含維生素C酵酶， 反而會破壞冬棗中維生素C的結構， 導致維生素C的量減少， 降低營養價值。 這個蘿蔔包括白蘿蔔和紅蘿蔔， 以及黃瓜也是因含有維生素C分解酶， 同樣不宜與富含維生素C的冬棗同食。

tips：冬棗是不能與生的蘿蔔及黃瓜同食， 蘿蔔或黃瓜煮熟後維生素C分解酶就幾乎沒有了， 不用擔心一起吃。

冬棗不能與動物肝臟同吃

動物肝臟含有較多的礦物中， 尤其是鐵和銅等金屬元素， 這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效。 補充維生素C的人也不宜食用肝臟。

冬棗不能與牛奶同吃

和上面的魚類同理， 乳製品中也含有豐富的優質蛋白， 會與冬棗中維生素C發生反應， 會使維生素C失去其活性， 同時也會降低乳製品中優質蛋白的吸收和利用。

吃冬棗的注意事項

1、冬棗不適合多吃，

棗類都具有黏性， 食用過多會在胃部積累， 難以消化。

2、冬棗含的糖分比較高， 食用過戶容易引起肥胖， 尤其是糖尿病患者不宜多吃。

3、冬棗皮薄、脆、堅硬， 食用時脆性會影響牙齒的咀嚼， 會出現邊緣鋒利的小碎片， 容易劃傷上消化道和胃粘膜， 因此， 有胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬棗。