柿子和螃蟹能一起吃嗎 柿子和螃蟹一起吃會怎麼樣

柿子和螃蟹不能一起吃， 否則會得柿團症。

柿子是一種很受人喜愛的食物， 成熟的柿子口感甜軟， 生柿子則需要脫澀才能吃，

螃蟹和柿子是不能一起吃的。 因為螃蟹與柿子均屬寒性食品,同時吃易引起胃寒腹疼等症狀。

從成分結構上來看,蟹肉的蛋白質較豐富,而柿子含很多鞣酸,蛋白質遇到鞣酸後會凝結成硬塊,積在胃腸裡會影響消化功能,有腹痛、嘔吐、腹瀉的反應,嚴重的可以阻塞胃腸道,出現腸梗阻,伴隨劇烈的腹痛、嘔吐,有時甚至會引起胃出血。 這在醫學上稱為“柿石症”或叫“柿團症”。

解救方法：如果螃蟹與柿子同時吃了,發生副作用,應該用木香(一種草本植物的根)磨汁灌服解救。

柿子營養價值很高， 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等， 其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。 柿子不僅營養豐富， 且醫學價值也很高。 柿子含有豐富的膳食纖維， 有良好的潤腸通便作用;柿子性寒， 有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效。 另外柿子葉煮水喝， 可以促進機體新陳代謝、降低血壓。

空腹不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。 儘量在飯後1小時左右食用， 以避免胃柿石形成。

儘量不要吃柿子皮

因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中， 在柿子脫澀時， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脫澀工藝不完善時， 其皮中含的鞣酸更多。

不宜大量吃柿子

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 又因為柿子中含糖較多， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感， 從而會影響食欲， 並減少正餐的攝入。 一般認為， 在非空腹的情況下， 每次吃柿子以不超過200克為宜。

2017-08-09生柿子能吃嗎 生柿子怎麼弄熟