海鮮秋葵濃湯怎麼做？要把握好做菜時間

秋葵的吃法有很多， 很多人喜歡做成湯來吃， 這樣的做法可以搭配很多其他食材， 今天推薦的這道美食名叫海鮮秋葵濃湯， 各地方的人有不同的做法， 而下面這三種方法值得為你推薦。

一、海鮮秋葵濃湯的做法

1， 首先把所有材料準備好

2， 先用中火將植物油加熱， 然後加入麵粉， 轉至中小火不斷攪拌翻炒， 大概10來分鐘左右， 直到顏色變深（這個步驟有人說要40分鐘以上， 有人說只用5分鐘， 小貓用了10來分鐘效果就挺好的， 注意一定不要炒糊了， 否則就不能用了哦）；

3， 加入洋蔥， 芹菜和青椒， 用中火翻炒至蔬菜變軟， 大概幾分鐘的樣子；再加入大蒜翻炒約1分鐘， 炒出香味；

4， 加入秋葵；

5， 翻炒至秋葵變軟， 約10分鐘；

6， 加入過濾掉雜質的熱蝦湯（做法在文末， 如果買的現成的盒裝蝦湯， 也最好提前加熱）， 番茄， 辣椒粉， 辣椒， 牛至， 百里香， 香葉， 鹽和胡椒， 開大火煮至水開；

7， 轉中小火，

8， 加入蝦和青口， 煮至蝦肉變色熟透；

9， 裝盤， 擺入米飯， 撒些蔥或者parsley點綴。

二、海鮮秋葵濃湯的家常做法

1.雞蛋3個打在乾淨的碗裡， 加入一小勺鹽， 一小勺清水， 一大勺蠔油；秋葵洗淨備用；秋葵切去蒂， 然後斜切成馬耳片；雞蛋充分打散備用

2.鍋燒熱， 放入適量花生油， 下秋葵略煎；秋葵有點幹了以後倒入雞蛋液， 蓋滿秋葵；雞蛋液開始凝固以後用筷子翻炒一下；最後蛋液全部凝固就可以關火了， 怕雞蛋裡面不夠熟， 那就用鍋的余溫再烘一下。

三、秋葵雞蛋湯

秋葵雞蛋湯

1秋葵洗淨， 去蒂。

2水燒開後放入秋葵， 焯水1分鐘， 去澀。

3取出切小段。

4鍋裡放適量水， 把蝦米煮開。

5放入秋葵。

6煮開後放入雞蛋和鹽。

7最後放入蔥花和豬油。