傷肝腎？喝茶養生有訣竅
酒後飲濃茶， 是不少人以為的解酒妙招， 殊不知此“妙招”不但刺激心臟， 還可能傷肝傷腎。
小茶道 大學問
中醫養生專家孔令謙在談到酒後飲茶的問題時也談到：有的人在喝醉酒的時候，
因為喝酒以後刺激心臟， 心跳加快， 大腦興奮， 而濃茶有著同樣的效果， 醉酒喝茶， 對心臟簡直就是火上澆油。
喝酒後， 酒精進入胃以後直接進入血液， 然後再進入肝臟中轉化成乙醛， 再轉化成乙酸， 最後分解成二氧化碳和水經由腎臟排出體外。 二氧化碳和水是正常的代謝產物， 所以對腎沒什麼危害， 而喝濃茶醒酒則跳過了這一步。 茶中的茶鹼有利尿的作用， 可以使人體內的乙醛直接經由腎排出體外， 從而起到快速醒酒的作用。 而乙醛對腎是有害的， 經常酒後喝濃茶， 會引起腎功能障礙。
所以醒酒最好還是喝一些醒酒湯， 當然， 不要過量飲酒才是根本解決之道。
下一頁：茶怎麼喝才真正養生？
喝對茶養生 喝錯茶傷身生濕
茶為國飲，
在全世界，
凡提到中國肯定要提到的一樣東西就是茶。
茶不僅是一種飲料，
更是一種養生手段。
我有個朋友， 特別喜歡喝茶， 退休以後有時間了， 尤其是他看了很多茶可以養生的書以後， 更是飲水必有茶。 可是喝了一段時間， 不但沒有其他茶友身體健康神清氣爽的感覺， 反而經常不舒服。 這是什麼原因呢？難道是自己的體質不適合喝茶？原來， 他最喜歡喝的茶是龍井和鐵觀音， 而且口味很重， 泡得非常濃。 龍井是綠茶， 鐵觀音是烏龍茶， 這兩種茶都是寒性的， 如果老是喝這兩種濃茶， 尤其對老年人來說， 會傷脾， 脾傷了自然會生濕。
那麼，
一是要分季節：
春夏兩季， 可以喝一點綠茶和烏龍茶， 能起到清熱解暑的作用。 秋冬季節則適合喝一點紅茶或者普洱茶， 這兩種茶是溫熱性質的， 可以起到驅寒的作用。
二是要分時間：
清晨喝一杯淡淡的綠茶， 醒腦清心；
上午喝茉莉花茶， 芬芳怡人， 可提高工作效率；
午後喝杯紅茶， 解困提神；
晚上與朋友或家人團聚， 泡上一壺烏龍或普洱， 別有一番情趣， 也不至於影響睡眠。
這種一日飲茶安排， 大家不妨試一試。
三是要分年齡：
尤其是老年人，
紅茶、普洱茶可以適當多喝一點，
綠茶、烏龍茶要少喝一點，
尤其是烏龍茶，
因為它的茶湯本來就比較濃，
注意要少喝一點。
四是要衝泡有法：
洗茶最多15秒。
“現在人喝茶喜歡洗茶，
但是我不贊同過度洗茶。
”韓馳說，
我們在實驗中發現，
綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，
紅茶為60%多。
也就是說，
如果過度洗茶，
營養物質就會大量流失。
江和源則提醒，
如果茶葉不得不洗，
那麼洗茶時間不要超過15秒。
綠茶和白茶，
最好不要洗。
“但有一種例外，
按照書本或者茶藝師推薦的比例沖泡最好， 老年人可適當淡一些， 尤其是新茶寒性更強， 因為茶葉存放時間太短， 多酚類、醇類、醛類含量較多。 所以新茶雖香， 但只宜輕品， 不宜暢飲。
在選擇了適合自己的茶葉後， 如何讓它發揮最大功效， 也是一門學問。 韓馳說：“不同的茶， 保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。 ”
五是保存得法：
茶葉最怕潮濕異味。 保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳；其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等；塑膠袋、紙盒最次。 容器要乾燥、潔淨、不得有異味。 盛好保存的茶葉， 宜放在乾燥通風處， 不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。 這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封後放入冰箱冷凍室，能保存3—6個月。
六是飲用適量：
每天12克最適合。江和源建議，對於普通人來說，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。
吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。
孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。
七是冷熱要適當：
韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。
飲茶最佳的溫度應該是60度左右，不要超過70度。”
生活飲茶有講究 淡茶養生濃茶傷身飲者要萬分注意
茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用，與人們的生活密切相關。然而，如果飲茶過濃，就會傷害身體。對於老年人來說，注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。
老年人不宜多喝濃茶
一般來說，老年人經常性地大量飲用濃茶容易出現很多身體不適狀態，比如說，容易造成胃液稀釋，不能正常消化。一個人每天正常分泌胃液是1．5－2．5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃茶後就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
另外，茶阻礙人體對鐵的吸收。茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5％，綠茶約含10％。當人體大量飲用濃茶後，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現為缺鐵性貧血。
而且喝濃茶易產生便秘症。茶葉中的鞣酸不但能與鐵質結合，還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘症的產生。對於患有便秘症的老年人就會使便秘更加嚴重。
最後，濃茶致使血壓升高和心力衰竭。濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔，產生胸悶、心悸等不適症狀，加重心力衰竭程度。
凡事有度。飲淡茶可以養生，飲濃茶則有損健康。為了延年益壽，安度晚年，望老年人飲茶應以棄“濃”擇“淡”為要。
剩茶也可發揮餘熱
說茶葉渾身都是寶一點兒也不誇張，只要好好加以利用，“過氣”的茶葉一樣可以發揮餘熱。
一是隔夜茶。
江和源表示，喝隔夜茶其實並沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細菌污染，發黴、發餿，導致腹瀉，所以夏天還是不喝隔夜茶為好。如果不捨得倒掉，還可以用於以下用途：1.隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，皮膚出血等都可以用它洗浴含漱；2.用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢；3.口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除口臭煩惱。
二是舊茶和茶葉渣。
龍井之類的綠茶人們講究喝當年的新茶，萬一沒喝完，這些茶葉也一樣可以發揮功效：
1.
燉肉或製作其他較油膩、有腥味的菜時，可以放點茶葉，有去油解膩的功效；
2.如果茶葉的量不夠，也可以製成小茶包，用來敷眼，可以緩解視疲勞；
3.將泡過的茶葉曬乾後撒在家中潮濕的地方，如床下，可以吸收濕氣。
六是飲用適量：
每天12克最適合。江和源建議，對於普通人來說，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。
吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。
孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。
七是冷熱要適當：
韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。
飲茶最佳的溫度應該是60度左右，不要超過70度。”
生活飲茶有講究 淡茶養生濃茶傷身飲者要萬分注意
茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用，與人們的生活密切相關。然而，如果飲茶過濃，就會傷害身體。對於老年人來說，注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。
老年人不宜多喝濃茶
一般來說，老年人經常性地大量飲用濃茶容易出現很多身體不適狀態，比如說，容易造成胃液稀釋，不能正常消化。一個人每天正常分泌胃液是1．5－2．5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃茶後就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
另外，茶阻礙人體對鐵的吸收。茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5％，綠茶約含10％。當人體大量飲用濃茶後，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現為缺鐵性貧血。
而且喝濃茶易產生便秘症。茶葉中的鞣酸不但能與鐵質結合，還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘症的產生。對於患有便秘症的老年人就會使便秘更加嚴重。
最後，濃茶致使血壓升高和心力衰竭。濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔，產生胸悶、心悸等不適症狀，加重心力衰竭程度。
凡事有度。飲淡茶可以養生，飲濃茶則有損健康。為了延年益壽，安度晚年，望老年人飲茶應以棄“濃”擇“淡”為要。
剩茶也可發揮餘熱
說茶葉渾身都是寶一點兒也不誇張，只要好好加以利用，“過氣”的茶葉一樣可以發揮餘熱。
一是隔夜茶。
江和源表示，喝隔夜茶其實並沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細菌污染，發黴、發餿，導致腹瀉，所以夏天還是不喝隔夜茶為好。如果不捨得倒掉，還可以用於以下用途：1.隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，皮膚出血等都可以用它洗浴含漱；2.用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢；3.口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除口臭煩惱。
二是舊茶和茶葉渣。
龍井之類的綠茶人們講究喝當年的新茶，萬一沒喝完，這些茶葉也一樣可以發揮功效：
1.
燉肉或製作其他較油膩、有腥味的菜時，可以放點茶葉，有去油解膩的功效；
2.如果茶葉的量不夠，也可以製成小茶包，用來敷眼，可以緩解視疲勞；
3.將泡過的茶葉曬乾後撒在家中潮濕的地方，如床下，可以吸收濕氣。
