孜然羊排的做法大全介紹

孜然羊排很多人都比較喜愛吃， 但是大多數人都會認為這一道食物的製作程式， 其實是比較麻煩的， 可實際上通過下面的這些方法介紹之後， 你會發現， 美味的孜然羊排在家裡面也可以輕鬆完成。

做法一：

1、羊排洗淨， 切成塊， 塊的大小隨便。

2、湯鍋注入清水， 冷水下入羊排， 大火煮開， 然後用勺子撇去浮沫， 改小火， 加料酒， 蔥段， 薑片以去腥， 慢慢煮燉， 羊排燉得爛一點才會好吃， 中途別忘了加少許的鹽調一下味， 也可以不加， 後面煎的時候再放鹽。

3.燉好的羊排取出， 控一下水， 煎鍋倒油燒熱， 再放入羊排， 小火慢煎， 煎的同時撒入辣椒面， 孜然粒， 鹽， 辣椒和孜然可以重複多撒幾次， 做的辣一點會比較好吃， 煎到表面金黃， 香香辣辣就可以吃了， 作為下酒小菜很不錯哦~

也可以放入大蒜一起煎。

做法二、材料：

主料：羊排

輔料：孜然粉、孜然

調料：黃酒、白糖、咖喱粉、生抽

做法

1、羊排洗淨斬成一段段排骨狀然後逐樣加入各種調味料， 用手抓勻。

2、抓勻後裝好醃一天， 中途需要取出幾次用手給它按摩一下， 使其更加均勻入味。

3、醃好後放入墊有錫紙的烤盤上， 加點玉米油。

4、然後把錫紙包起來， 錫紙不要蓋的太緊， 中間微拱透氣， 先180度烤一個小時。

5、然後打開錫紙的表面， 再繼續烤10分鐘， 使羊排收汁上色烤幹身點。

營養價值

1、羊肉性溫， 冬季常吃羊肉， 不僅可以增加人體熱量， 抵禦寒冷， 而且還能增加消化酶， 保護胃壁， 修復胃粘膜， 幫助脾胃消化， 起到抗衰老的作用;

2、羊肉營養豐富，