怎樣泡紅辣椒？

現在很多人都有減肥的需要， 那些想要減肥的人， 完全沒有必要過度節食， 而是要吃一些不容易長胖的食物， 甚至可以吃一些能夠減肥的食物， 這其中就包括紅辣椒， 適當吃點辣椒能夠促進消化， 對減肥是有幫助的， 另外那些出現冠心病以及血管硬化的人， 也可以適當吃一些紅辣椒， 下面教大家自己泡紅辣椒來吃。

怎樣泡紅辣椒？

泡紅辣椒的做法要先把紅辣椒和生薑， 大蒜剁細， 然後放進乾淨的容器裡， 加鹽， 鹽加得很多， 之後， 攪拌均勻， 密封起來， 1~2個星期就可以拉味道很酸， 很鹹， 用來炒菜阿什麼的， 而且醃過的紅辣椒軟啪啪的， 不時很美。

泡紅辣椒

材料：紅辣椒5000克。

調料：白酒、鹽水各適量。

做法：1、紅辣椒去蒂、子， 洗淨瀝幹， 切塊曬乾。

2、壇中放入曬乾的紅辣椒塊， 倒入鹽水， 使鹽水淹沒紅辣椒塊， 再倒入適量白酒， 密封好壇口， 醃1個月。

3、取適量醃好的紅辣椒塊裝盤即可。

材料

紅辣椒5000克， 新鹽水550克， 鮮活鯽魚100克。

調料

白酒、白糖、料酒、紅糖、鹽水各適量， 香料包1個。

做法過程

1、紅辣椒去蒂、子， 洗淨瀝幹， 切塊曬乾。

2、壇中放入曬乾的紅辣椒塊， 倒入鹽水， 使鹽水淹沒紅辣椒塊， 再倒入適量白酒， 密封好壇口， 醃1個月。

3、取適量醃好的紅辣椒塊裝盤即可。

制法方法

選新鮮、品質好的小紅辣椒洗淨， 晾乾， 剪去蒂把。 將鯽魚放入清水中靜養一天， 經數次換水， 放入加鹽水少許的二道淘米水中， 使魚吐出髒物， 以小時後撈出， 再放入清水中漂透約6小時， 然後撈出， 瀝幹水分， 不去鱗， 不剖腹。