蘆薈的家常做法有哪些

蘆薈含有很多的蛋白質氨基酸、維生素、礦物質元素， 其營養價值極高， 而且還具有美容養顏排毒的功效， 生活中蘆薈的吃法也是很多的， 下面介紹一下。

食用蘆薈的方法有很多， 比如將蘆薈做成沙拉， 或者將蘆薈與肉類一起烹飪， 另外還可以將蘆薈作為原料入湯。 這些做法餐廳裡使用的比較多， 而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮， 用清水洗淨， 再用開水燙熱後食用， 比較簡單。 如果興趣好的話， 也可以將蘆薈榨汁後添加砂糖、果汁一起飲用， 制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。

一、蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿蔔1根、花椰菜2菜、白菜1片、幹香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。

做法：

1、先燒開雞湯， 放入上述材料， 文火煮上20分鐘左右。

2、煮湯過程中如表面浮出殘渣， 要小心舀出。 如果水分蒸發， 可再補充少許水分。

這是一道營養非常豐富的蔬菜湯， 最適合沒有食欲及病後飲用。 由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中， 就算不食用湯裡的蔬菜， 營養也非常豐富。

二、蘆薈炒肉絲

材料：蘆薈350克、豬裡脊50克、精鹽、水澱粉、豆漿、白糖、蔥絲、薑絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。

做法：

1、將蘆薈洗淨去皮， 切成絲。

2、豬裡脊切成絲， 加入水澱粉、醬油攪勻。

3、坐鍋點火倒油， 加入蔥、薑、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒， 加入白糖、精鹽、雞精調味， 加少許水澱粉勾芡即成。

功效：通便， 促進傷口癒合， 抗菌消炎。 蘆薈還有美容作用， 可使皮膚細膩光滑。

蘆薈的其它吃法， 下面繼續為你推薦，