營養飲食

雪梨沙參玉竹瘦肉湯怎麼做?

雪梨沙參玉竹瘦肉湯所需要的用料, 就是雪梨沙參瘦肉等這些原料, 從這些食材使用我們可以知道它的營養成分是比較高的, 而且可以起到很好的化痰止咳,祛熱下火的功效, 那麼現在就瞭解一下它的做法。

一、用料

豬瘦肉 拳頭大小沙參 3、4條玉竹 3、4條淮山 3、4條玉米 1條雪梨 一個

1、沙參玉竹切小塊, 雪梨連皮帶核切小塊, 玉米切成一片片, 瘦肉在表面劃幾刀

2、全部放入湯鍋, 大火煮滾一分鐘, 轉中火慢慢煲

3、湯顏色變白後, 可以嘗一下味道, 感覺味道煲出來了, 就可以關火了

二、材料:

雪梨2個, 沙參、玉竹各20克, 蜜棗2個, 豬肉400克, 生薑3片。

1、雪梨去芯切塊, 連皮用;

2、沙參、玉竹稍浸泡;

3、豬肉洗淨, 不需切塊;

4、將各物一起放入瓦煲, 加清水2500毫升(約10碗量), 大火滾沸後, 改小火煲約1個半小時, 下鹽便可。

三、川貝燉雪梨

功效:祛熱痰, 療哮喘。

材料:雪梨1個, 川貝母3克, 冰糖適量。

做法:在雪梨頂部切開, 挖掉芯核, 塞入川貝母, 與冰糖一同放入燉盅, 加入冷開水250毫升(約1碗量), 加蓋隔水燉約2個半小時便可。

四、雪梨, 性寒, 味甘微酸, 有化痰止咳、祛熱下火、解瘡毒、和酒毒的功效。 因此, 雪梨對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰等症狀均有良效。 同時, 雪梨又有降低血壓和養陰清熱的效果, 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃雪梨也是大有好處的。 但是蒼溪雪梨的梨性寒, 一次不宜多吃, 尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者, 不可以多吃。