童骨怎么燉湯好喝

筒骨不僅營養物質比較豐富， 而且經常食用筒骨對人身體健康也是很有好處的， 筒骨除了可以促進傷口的愈合之外， 還具有美容的功效， 筒骨湯如果經常給孩子喝的話， 可以促進寶寶的生長發育， 不過筒骨雖然好喝， 營養價值高， 但是筒骨在燉煮的時候是講究方式方法的， 童骨怎么燉湯好喝呢?

童骨怎么燉湯好喝?

筒骨菌菇湯

材料：

筒骨三塊、海鮮菇一小把、白玉菇一小把、香菇5個、鹽適量、玉米半個、純牛奶2湯勺

做法：

1、準備好所有食材， 香菇、白玉菇、蟹味菇洗凈瀝干。

2、香菇切片， 玉米切小塊， 枸杞提前泡發。

3、筒骨洗凈， 冷水下鍋， 焯水后撈起， 筒骨焯水后用清水沖洗干凈備用。

4、重新放入冷水鍋中， 用高壓鍋燉半小時。

5、燉好后倒入炒鍋里， 加入兩片生姜， 適量蔥段， 加入一湯勺料酒。

6、加入兩勺純牛奶， 加入菌菇， 加入香菇和玉米， 大火燒開轉中火將菌菇燉熟。

7、菌菇熟時放入枸杞， 加入適量鹽和胡椒粉調味， 喜歡雞精可以加入適量， 成品。

筒骨玉米胡蘿卜湯

材料：

筒骨500g、胡蘿卜一根、甜玉米一根、枸杞子適量、鹽適量、雞粉適量、姜片2~3片、蔥適量

做法：

1、采用甜玉米， 準備好食材， 筒骨用流動的水洗干凈。

2、洗好的筒骨， 鍋里坐水，

3、先用滾水煮兩分鐘， 去血水， 然后放入砂鍋， 鹽， 料酒少許， 加幾滴醋， 可以讓肉更入味。

4、可以同時也可以半小時以后加入切塊的玉米， 蓋上蓋子大火燒， 燒開后用勺子去除泡沫。

5、加入胡蘿卜塊， 蓋上蓋子， 小火煲兩個小時左右。

6、加入一小把枸杞， 適量的雞粉提鮮， 嘗下味兒， 上桌。

冬瓜海帶筒骨湯

材料：

海帶1根、冬瓜530g、筒骨930g、香蔥2根、生姜3塊、料酒1湯勺、食鹽適量、雞精少許

做法：

1、準備好冬瓜和筒骨， 筒骨冷水入鍋大火煮開焯一下。

2、將焯好的筒骨洗凈后， 與蔥姜、清水一起放入鍋中。

3、將內膽放入電壓力鍋中， 加蓋啟動煲湯程序， 此時將冬瓜、海帶洗凈切好備用。

4、筒骨湯煲好了， 將煲好的筒骨湯倒入炒鍋中， 再加些1湯勺料酒。

5、同時將冬瓜、海帶也倒入鍋中， 加蓋大火。

6、煮開后轉中小火， 待冬瓜燉至熟爛加食鹽調味， 最后撒些雞精攪勻關火。

蓮藕綠豆筒骨湯

材料：

豬大筒骨一根、蓮藕2節、綠豆100g、姜片五六片、花椒10幾粒、料酒適量、鹽少許

做法：

1、綠豆淘洗干凈備用， 蓮藕去皮切切成小塊， 用水泡著以防氧化變色。

2、筒子骨買的時候請人斬成小塊加入姜片， 加入幾粒花椒和料酒去腥， 加入適量水把骨頭焯水。

3、骨頭焯水后沖洗干凈。 鍋中重新加足夠的水， 加入姜片花椒粒。

4、加入淘洗干凈的綠豆， 開大火沸騰后轉小火煮幾分鐘(不想熬出紅色湯的話， 就全程不要蓋蓋子)。

5、加入切塊的蓮藕， 喜歡軟糯的蓮藕就小火燉一個小時， 喜歡稍微硬點的就少燉一會兒。

6、起鍋前加入適量鹽。 這個季節的蓮藕很甜， 沒有放鹽也很好喝哦。